婺源糯米子糕

婺源糯米子糕是一道美食。主要原料是糯米、雞蛋或鴨蛋、肥豬肉 。

基本介紹

• 菜名：婺源糯米子糕
• 難度：普通

原料

主料

糯米、雞蛋或鴨蛋、肥豬肉（瘦肉沒油）

輔料

鹽

做法

1.把糯米蒸熟倒入盆里，並放進適量肥豬肉，然後攪拌均勻。
2.待糯米飯溫度稍微降低些後放入所有雞蛋，放入適量鹽，並攪拌均勻。
3.用事先準備好的粽葉包起來。注意一定要把飯壓緊。
4.放入鍋里蒸，一定要蒸得夠熟夠久，最後用小火慢慢蒸一個晚上，第二天再吃就更香更美味了。