基本簡介
2010年7月,根據
中國多個省市的信息數據反映,繼
大蒜、
綠豆價格持續上漲後,
生薑價格也出現上漲。“姜一軍”(也稱“
姜你軍”)現象嚴重擾亂了
市場秩序。
生薑便於儲存,易囤積哄抬價格而且據多個地市的信息採集員反映,繼
大蒜、綠豆價格持續上漲後,生薑價格也出現上漲。
上漲數據
根據監測的數據顯示,2010年6月下旬以來,全國生薑價格呈上漲走勢,價格漲速明顯加快,7月14日——26日連漲13天,至每斤5.93元,與6月下旬相比,全國生薑價格累計上漲8.8%。7月14日-8月15日,全國生薑價格連漲33天,至每斤6.57元,累計漲幅達18.2%。
從省區市來看,超過九成的省區市生薑價格出現上漲,其中
海南漲幅居首,達36.7%,
天津、
陝西、
貴州、
山西的漲幅較為明顯,分別為24.2%、20.2%、17.0%、16.4%。
2013年10月初鮮姜的價格漲至7.8元/斤,生薑10元/斤,是
哈市5年來同期漲幅最大的一次,比9月份上漲30%。
漲價原因
據悉,
生薑等配料價格接連跟著上漲,除了2009年以來
氣候原因致產地減產,供應受較大影響外,也有從
股市、樓市退出的社會資金利用大蒜、
辣椒等農產品產地集中、季節性強、產量下降、市場信息不對稱等特點,惡意
囤積,哄抬價格,嚴重擾亂市場秩序的因素。
不難發現,大漲的生薑都是易於保存的。這些產品都是季節生產、常年消費,便於儲存,遊資更容易
炒作。
生薑在全國最大的姜蒜專業批發
市場--
安丘姜蒜批發市場,兩三天時間內,這裡的生薑批發價從3元升至4.5元,飆漲近5成。而幕後的“導演”,正是部分手中囤有大量生薑的職業“炒姜客”。
“姜價是從十幾天前突然漲上來的,之前生薑價格一直穩定在3元左右。”常年在此收姜、專供
南通市場的王先生道出了此輪漲價的內幕:7月25日前後,來自
萊蕪的幾個“炒姜”大戶和部分姜農在市場上快進快出,僅用三兩天時間就使姜價漲了近5成。
新聞信息
菜賤傷農,姜農平均每畝損失1500元以上
飆升的姜價遭遇大“
跳水”,產地市場批發價格從最高的9.6元/公斤暴跌至0.7元/公斤,達到近10年的最低水平。據農業部全國
農產品批發市場信息網監測,以來生薑價格一路下滑,10月份,全國批發市場生薑批發均價為3.91元/公斤,環比跌9%,同比跌59.3%,部分地區姜農
損失慘重。
山東省農業廳的調查顯示,安丘市姜蒜批發市場生薑交易價為0.8—1.2元/公斤,最低跌至0.7元/公斤。濰坊市出口企業生薑收購價為1.0—1.2元/公斤;龍頭企業按契約價收購價稍高,為2.4元/公斤。
事實上,生薑價格多次在暴漲暴跌間
輪迴。從產地情況來看,姜價暴跌導致姜農明顯虧損。據
山東省農業廳測算,每畝生薑生產成本(不計人工費用)約為6000元,按價格水平,姜農種植1畝生薑至少虧損約1500元。
農民在漲價預期下盲目擴種,供給過剩,價格暴跌
生薑價格為何波動如此之大?
業內人士分析,供過於求是價格暴跌的主要原因。受姜價大漲誘惑,農民種植生薑積極性高漲,不僅山東主產區增加了種植面積,
河南、
遼寧等地
農戶也開始種植生薑。此外,
生薑價格處於高位時,部分姜農儲存大量生薑待售,價格持續下跌,高價儲存的生薑不僅無法順價銷售,還擠占了新姜儲藏能力。據
山東省農業廳調查,
陳姜庫存量約占產量的20%。部分姜農由於缺乏存儲設施,只能將
新姜低價拋售。
不止姜價如此,因遊資
炒作而身價暴漲的
大蒜、
綠豆、
辣椒等
農作物也都遭遇大幅降價,主要原因是農民在漲價預期下盲目擴種,市場供給過剩,價格暴跌。由於
農業生產的特殊性,往往農產品漲價時農民收益最少,降價時農民卻承擔著絕大部分損失,有的甚至
血本無歸。而一旦某種農產品出現“價賤傷農”,必然會導致下一年種植面積減少,這又為新一輪的暴漲奠定了基礎。縱觀來的
生豬、
大白菜、
馬鈴薯、
大蒜等農副產品,無不演繹著這種暴跌暴漲
行情。
政府不應在菜價高漲時調控,菜價低迷時不管
使農產品價格走出暴跌暴漲的怪圈
究其根本,一家一戶的“小生產”難以適應千變萬化的“大市場”。分散經營的農戶無法及時、充分地掌握市場供求信息,只能根據上一輪行情來調整自己的市場行為,盲目地“追漲殺跌”。因此,必須建立完善的
農產品市場信息發布平台,充分發揮政府部門、
中介組織、
龍頭企業、
信託網建設等多方面的作用,為農民提供準確的市場供求信息,對市場趨勢進行前瞻性分析,引導其根據市場需要來安排生產,按照供需關係的變化適時作出調整。
其次,政府的調控監管應當統籌兼顧,不應只在菜價高漲時實施,菜價低迷時,
政府也要“該出手時就出手”,出台相應的調控措施,堅持扶持生產與保障供應相結合,切實維護菜農合理的收益。既關注城市居民的“
菜籃子”,又關注農民的“
菜園子”,保持農產品價格基本穩定,在保障城市居民民生的同時,也調動農民的生產積極性。
防止
農產品暴漲暴跌,最根本的還是從生產角度穩定市場。應加大農民的組織化程度,提高產業整體發展水平。鼓勵農民“
抱團”建立專業合作社,發揮規模生產的優勢,增強議價能力和市場風險承受能力。同時還要建立完善監督調控機制,關鍵是要強化農產品
價格監督和預警。還應降低農產品儲藏、
流通成本,加大對
農產品冷庫建設的扶持力度,完善鮮活農產品“
綠色通道”政策,讓廣大農民
利得財富,積極扶持一批公益性批發市場和社區平價商店建設。