奶香黃油曲奇

奶香黃油曲奇，以低粉、奶粉為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：奶香黃油曲奇
• 分類：餅乾，曲奇，奶香
• 主要食材：低粉，奶粉

用料

材料	用量
低粉	120克
奶粉	10克宙請重立
黃油	88克
牛奶	25克
糖粉	30克
細砂糖	23克
鹽	少許

做法

1. 黃油室溫軟化以後，倒入糖粉、細砂糖，奶粉，鹽，攪拌均勻。

2. 用電動打蛋器不斷攪打混合物，將黃油打發到體積膨大，榆雄連顏色稍變淺即可。蒸承欠

3. 分兩到三次加入牛奶液，嘗臘戀並用打蛋器攪打均勻，每一次都必須完全融合閥盛嫌艱再加下一次，不出現分離的現象。打發好的黃油呈現輕盈、膨櫃宙松的質地。

4. 在黃油糊里篩入低筋麵粉，用橡皮刮刀把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊。

5. 麵糊裝入裱花袋，在墊有錫紙或油紙烤盤上擠出喜歡的花紋。

6. 把擠駝鍵符好的曲奇放進預熱好的烤箱，190度_200度烤10分鐘左右(中上層)，表面金黃色即可出爐。冷卻後密封保存。