奶香麻花

用料

1. 剛開始沒有拍照，就把麵粉，牛奶，雞蛋，蜂蜜，酵母粉一起揉成麵團。還有大概50g的油
2. 記得牛奶要熱熱，溫熱就可以了。我本想用牛奶化開酵母粉，但是化不開，就那么一起揉了。喜歡甜可以多放蜂蜜或者白糖。
3. 下來要讓麵團發酵。我家是地暖，所以我在一個大盆里放了開水再放在比較熱的地上，然後把放麵團的盆放在裡邊。用保鮮膜把麵團包起來，再蓋上鍋蓋。差不多兩三個小時就好了。大家可以再鍋里坐上熱水把盆放裡邊，一樣的。水涼了稍微加熱下就關火，太熱會把面燙死。跟圖里一樣有蜂窩就好了
4. 面發好後要好好揉揉，把裡邊的氣泡揉出來
5. 切一塊面，搓成長條，跟弄餃子皮一樣。壓扁，切成一條條的。手心沾油每一條都要抹上油，不用太多。然後把劑子搓成長條。
6. 就跟搓花繩一樣，兩邊往不同的方向，然後捏住兩頭，自然就擰在一起
7. 再對摺，擰一下，把兩頭塞進去就好啦。我表達能力是比較差，大家做的時候看看就會啦
8. 準備油鍋開炸，這個麻花不吸油，所以油不必太多。筷頭放進去有小氣泡就可以下鍋了。注意調整火候，覺得油沒勁火開大點，覺得炸的容易焦就開小點。