奶香蜂蜜大麻花是一道美食，主要食材是麵粉400g、雞蛋1個。
基本介紹
- 中文名：奶香蜂蜜大麻花
- 主要食材：麵粉400g，雞蛋1個
- 注意：麻花一定要發酵半小時
- 輔料：水、白糖、蜂蜜、酵母、鹽等
菜名,主料,輔料,製作步驟,
菜名
奶香蜂蜜大麻花
主料
麵粉400g
雞蛋1個
輔料
水180g
白糖40g
蜂蜜30g
酵母4g
鹽4g
製作步驟
麵粉中加入一個雞蛋、糖、奶粉、蜂蜜、鹽攪拌均勻
180克溫水溶解酵母，分多次加入麵粉中攪拌均勻，揉成光滑麵團
溫暖處發酵至兩倍大
分割成小塊，鬆弛10分鐘
手搓成條 ，對摺
搓擰上勁 ，成麻花狀
蓋保鮮膜發酵半小時
鍋里油燒到5成熱，麻花下鍋
小火慢慢炸上色
撈出瀝油搓好的麻花一定要發酵半小時再炸，
