奏鳴曲(葡萄酒)

中國精品酒莊怡園酒莊出品的葡萄酒，奏鳴曲。奏鳴曲2010，獲得RVF中國優秀葡萄酒2013年度大獎紅葡萄酒類金獎。

基本介紹

• 中文名：奏鳴曲 
• 外文名：Sonata Series 
• 類型：乾紅葡萄酒 
• 葡萄品種：赤霞珠、馬瑟蘭、品麗珠等 
• 出品公司：怡園酒莊 
• 主要獎項：2013年RVF中國優秀葡萄酒年度大獎金獎 

簡介

奏鳴曲，寓意鳴響其與眾不同的聲音，是怡園酒莊釀酒師Yean（李衍彥）和團隊傾心之作。在儘量減少使用機械的情況下，少部分葡萄進行了手工除梗，野生酵母菌發酵，使用容積較小的發酵罐，人工管理髮酵等方式釀製。一款有別於現有怡園葡萄酒風格的小眾葡萄酒。

酒評

奏鳴曲2016

葡萄產區：山西和寧夏

葡萄品種：55%馬瑟蘭，23%西拉，18%品麗珠，4%赤霞珠

陳釀：經37%新法國橡木桶（結合中度和重度烘烤的桶）和10%美國橡木桶陳釀12個月。裝瓶前未經冷穩定並僅通過快速過濾，酒的發展過程中可能形成酒石酸結晶。

酒評：

顏色：明亮活潑的深櫻桃紅色。

香氣：黑色漿果和藍色漿果的香氣占據主導地位並帶有輕微的香料氣息，八角茴香和香草的風味。

口感：擁有中到飽滿的酒體。口感濃郁緊實且精緻，單寧細膩，很好地和果香達到平衡、融合。

奏鳴曲

奏鳴曲2014

葡萄產區：山西和寧夏

葡萄品種：50%赤霞珠，30%馬瑟蘭，15%西拉，5%品麗珠。

陳釀：經50%全新橡木桶（結合中度和重度烘烤的桶）和50%新橡木桶陳釀12個月。裝瓶前未經冷穩定並僅通過快速過濾，酒的發展過程中可能形成酒石酸結晶。

顏色：深紫色。

香氣：有黑加侖等黑色漿果的味道，並帶有一絲草本香料的香氣。

口感：蔓越莓、紅醋栗、雪松和香草等香料氣味與橡木單寧融合。

榮譽

2012年Decanter品醇客亞洲葡萄酒大賽銅獎。

RVF中國2013年度紅葡萄酒類金獎。

入選《2015-2016貝丹德梭葡萄酒年鑑中文版》。

酒單精選

怡園酒莊奏鳴曲（Grace Vineyard Sonata），香港餐廳The Pawn選用的中國葡萄酒。