太子參蘿蔔豬肺煲

太子參蘿蔔豬肺煲是以太子參、豬肺等為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：太子參蘿蔔豬肺煲
• 主要材料：太子參、豬肺等

藥膳配方

太子參20克,豬肺1具,白蘿蔔500克,料酒10克,鹽5克,昧精3克,姜5克,蔥10克，胡椒粉3克,香菜25克,雞油30克,棒骨湯3000克。

功能效用

補肺,健脾,補氣,消食。 適用於脾胃虛弱、氣血虛損、積食不化等症。

製作方法

1.將太子參洗淨,捶破;白蘿蔔洗淨,去皮,切5厘米長.3厘米寬的厚塊;豬肺反覆沖洗乾淨,切5厘米長、2厘米寬的片狀;姜拍松,蔥切段,香菜洗淨,切3厘米長的段。

2.將太子參、白蘿蔔、豬肺、料酒.鹽、姜、蔥、味素、胡椒粉.雞油.棒骨湯同放高壓鍋內,置武火燒佛,蓋上壓閥,煮35分鐘，停火,冷卻,倒人煲內,加入香菜。

3.將貨上桌,置爐上用武火燒沸即成。