天然食材養生寶典——菌菇藻類

《天然食材養生寶典——菌菇藻類》是2016年科學出版社出版的圖書，作者是張志華。

基本介紹

• 書名：天然食材養生寶典——菌菇藻類
• 作者：張志華
• ISBN：9787030493545
• 類別：中醫學與中藥學
• 出版社：科學出版社
• 出版時間：2016-06

內容簡介

隨著科學技術的發展，人們對菌菇藻類的營養保健功效及醫藥價值有了許多新發現，經現代藥理學研究發現，經常食用菌菇藻類對多種常見疾病有很好的防治功效。我國的菌菇藻類品種繁多，常見的有蘑菇、香菇、平菇、紫菜、海帶、裙帶菜等。本書以中醫學“醫食同源”、“藥食同源”為依據，敘述了常見菌菇藻類的食療功效，同時以生動的筆法講述了與菌菇藻類相關的文化知識，賦予了養生保健類作品豐富的人文內涵。

圖書目錄

前言

蘑菇——滋陰潤燥、抗衰防癌

香菇——養血補氣、抗衰防癌

金針菇——健腦益智、養肝益胃

平菇——補虛益氣、舒筋活絡

草菇——補脾護肝、排毒防癌

竹蓀——滋補扶正、清熱養陰

猴頭菇——滋補強身、健胃抗癌

松茸——補虛強身、益腎強精

雞棕——清神養血、補虛益腎

茯苓——健脾安神、敗毒抗癌

黑木耳——養血補腦、抗衰美容

銀耳——滋陰抗衰、祛斑美容

紫菜——補腎養心、清熱化痰

海帶——清熱泄熱、去脂降壓

裙帶菜——消炎抗癌、去脂通便

石花菜——清熱解毒、清肺化痰

海藻——清熱消痰、降壓抗癌

麒麟菜——清肺消痰、解毒通便