《天然食材養生寶典——乾果雜糧》是2016年科學出版社出版的圖書，作者是張志華。
基本介紹
- 中文名：天然食材養生寶典——乾果雜糧
- 作者：張志華
- 書號：9787030486370
- 裝幀：平裝
- 開本：A5
- 字數：250
內容簡介,目錄,
內容簡介
乾果與雜糧是我國的傳統食材，千百年來一直在人們的食物中占有重要的地位。各種乾果雜糧中含有豐富的營養物質，是藥食兩宜的佳品。本書以中醫學“醫食同源”、“藥食同源”為依據，敘述了常見乾果雜糧的食療功效，如栗子、白果、紅棗、花生、薏米、蕎麥等，同時以生動的筆法講述了與乾果雜糧相關的文化知識，賦予了養生保健類作品豐富的人文內涵。
目錄
前言
胡桃——補腎益肝、強筋壯骨 /1
話說胡桃 /1
胡桃的食療功效 /4
胡桃是補腦益智的佳品 /4
胡桃是抗衰美容的“長壽果” /4
胡桃有淨化血液，預防心腦血管病的作用 /5
胡桃是防治膽石症、泌尿結石的“靈丹” /5
胡桃營養保健養生美食 /5
雪花核桃 胡桃甜酒湯 胡桃人參 湯鮮奶玉露
香乾胡桃丁 烤胡桃餡餅
胡桃康復食療妙方 /8
栗子——補腎強骨、益氣活血 /10
話說栗子 /10
栗子的食療功效 /13
栗子是治療口腔潰瘍的佳品 /13
栗子有防治心血管疾病的作用 /13
栗子是防治腎虛腰膝無力、骨質疏鬆的良藥 /14
栗子營養保健養生美食 /14
紅燒栗子豬肉 東坡養生粥 栗子龍眼粥 栗子蓮棗湯
栗子芝麻胡桃飯
栗子康復食療妙方 /16
白果——補腎縮尿、固肺定喘 /18
話說白果 /18
白果的食療功效 /21
白果有顯著的抗結核桿菌作用 /21
白果有抗菌的作用 /21
白果有清除自由基的抗衰老作用 /21
白果有預防心腦血管病的功用 /22
白果是治療小兒遺尿的“靈丹” /22
白果是鎮咳祛痰的良藥 /22
白果營養保健養生美食 /22
白果蒸蛋 白果蒸鴨 白果紅棗湯 白果蓮子湯
白果粥
白果康復食療妙方 /24
杏仁——潤肺止咳、祛痰平喘 /26
話說杏仁 /26
杏仁的食療功效 /29
杏仁有祛斑烏髮、防皺美容的功效 /29
苦杏仁是潤肺止咳、祛痰平喘的良藥 /29
杏仁有降低血脂、淨化血液的功效 /30
杏仁有通便排毒的功用 /30
杏仁有預防腫瘤的作用 /30
杏仁營養保健養生美食 /31
杏仁粥 杏仁養生飯 杏仁燉鴨梨 杏仁綠豆湯
杏仁馬蘭糊 杏仁豬肺湯
杏仁康復食療妙方 /33
松子——補腎益氣、養血潤腸 /36
話說松子 /36
松子的食療功效 /39
松子提高大腦機能、激發“智慧元素”、防老年痴呆症 /39
松子是潤膚美容、延緩衰老的佳品 /39
松子有降低血脂、預防心血管疾病的功用 /39
松子是潤腸通便、防治體虛便秘的“良藥” /40
松子營養保健養生美食 /40
松仁粥 松仁烤餅 松仁炒甜玉米 松子胡桃蜜膏
松子康復食療妙方 /42
紅棗——補虛益氣、養心安神 /44
話說紅棗 /44
紅棗的食療功效 /47
“一日吃三棗，紅顏不顯老” /48
紅棗是保護肝，治療肝病的良藥 /48
紅棗是防治心血管病的佳品 /48
生紅棗是治療過敏性紫癜的“靈丹” /49
紅棗有提高免疫力、抗腫瘤的功用 /49
紅棗營養保健養生美食 /50
紅棗養生粥 紅棗燕麥粥 紅棗滋補糯米飯 紅棗健脾餅
紅棗枸杞蓮子湯 萬壽滋補酒
紅棗康復食療妙方 /52
荔枝——補血養心、健脾益肝 /54
話說荔枝 /54
荔枝的食療功效 /58
荔枝是補腦益智的佳果 /58
荔枝有潤膚紅顏的美容功效 /59
荔枝有降低血糖的作用 /59
荔枝治療頑固性呃逆的“靈丹” /59
荔枝營養保健養生美食 /59
荔枝紅棗粥 荔枝鮮果汁 荔枝養生湯 荔枝健脾湯
荔枝養血蜜膏 滋補回春酒
荔枝康復食療妙方 /62
龍眼——補心安神、補虛長智 /64
話說龍眼 /64
龍眼的食療功效 /68
龍眼有明顯的抗衰老作用 /68
龍眼是補心安神、抗心律失常的良藥 /68
龍眼有抑制癌細胞、防治子宮癌的功效 /69
龍眼營養保健養生美食 /69
龍眼燉銀耳 龍眼安神湯 龍眼補血湯 龍眼蓮子湯
養血安神酒 龍眼滋補蜜膏
龍眼康復食療妙方 /71
蓮子——補腎固精、養心安神 /73
話說蓮子 /73
蓮子的食療功效 /77
蓮子有健腦助眠的功效 /77
蓮子是防治腎虛遺精、尿頻的良藥 /77
蓮子有防癌、抗癌的功效 /77
蓮心有強心安神、平肝降壓的功效 /77
蓮子營養保健養生美食 /78
鮮蓮山藥蜜 蓮子黑棗湯 蓮子山藥飲 蓮子銀耳羹
蓮棗枸杞湯 蓮子滋補酒
蓮子康復食療妙方 /80
百合——滋陰清熱、補中安神 /82
話說百合 /82
百合的食療功效 /85
百合有養顏美容的功用 /85
百合是祛痰、止咳、平喘的良藥 /85
百合有鎮靜作用，治失眠、神經衰弱有良效 /85
百合有防癌抗癌的功效 /85
百合營養保健養生美食 /86
百合炒西芹 百合燉蜂蜜 百合安神湯 百合滋陰湯
百合補腎湯 百合排毒湯
百合康復食療妙方 /88
花生——健脾養胃、潤肺化痰 /90
話說花生 /90
花生的食療功效 /93
花生有提高智力、增強記憶力的作用 /93
常食花生有滋養補益、抗衰延年的功用 /93
花生是治療肺燥久咳的良藥 /94
花生衣具有良好的止血功效 /94
花生有降低血脂、防止血管硬化的作用 /94
花生營養保健養生美食 /94
筍脯美味花生 椒鹽花生 糖酥花生
宮爆素三丁 花生赤豆粥 花生紅棗粥
花生康復食療妙方 /97
芝麻——補肝腎、潤五臟、益精血、烏鬚髮 /99
話說芝麻 /99
芝麻的食療功效 /102
黑芝麻是潤膚養顏、烏髮抗衰的美容佳品 /102
黑芝麻有降低血脂、預防心腦血管病的作用 /102
芝麻是防治膽結石症的良藥 /103
芝麻油有潤澤喉部黏膜、保護嗓子、口腔的作用 /103
芝麻油有抗炎症、治療鼻炎的良效 /103
黑芝麻治療頑固性呃逆有特效 /103
芝麻營養保健養生美食 /104
芝麻紅茶 芝麻奶茶 芝麻酥油茶 芝麻胡桃粥
芝麻抗衰糖 芝麻紅棗膏
芝麻康復食療妙方 /106
小米——健脾和胃、滋養腎氣 /108
話說小米 /108
小米的食療功效 /111
小米粥營養價值高，素有“代參湯”之美譽 /111
小米可降低血糖，是糖尿病患者的康復佳品 /112
小米有健腦安神、治療失眠的作用 /112
小米營養保健養生美食 /112
小米紅薯粥 小米強骨粥 小米甜美發糕 小米三色豆飯
小米百合湯
小米康復食療妙方 /114
糯米——滋陰補腎、養精固澀 /117
話說血糯米 /117
血糯米的食療功效 /119
血糯米是防治心血管疾病的佳品 /119
血糯米是清除自由基、抗氧化、抗衰老的滋補品 /120
血糯米有增強免疫力、預防癌症的功用 /120
血糯米營養保健養生美食 /120
血糯抗衰粥 血糯補血粥 血糯強身粥
養生八珍粥 三黑滋補粥
血糯米康復食療妙方 /122
薏米——健脾補肺、舒筋除痹 /125
話說薏米 /125
薏米的食療功效 /128
“薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高” /128
薏米是潤膚、祛斑、防皺的美容佳品 /128
薏米是抗病毒，治療扁平疣的“靈丹” /128
薏米是治療風濕骨痛的良藥 /129
薏米防癌抗癌，可延長晚期癌症的生命 /129
薏米營養保健養生美食 /129
八珍補虛粥 薏米養肝粥 薏米補腎粥 薏米蓮子湯
薏米健脾飲 薏米黑魚湯
薏米康復食療妙方 /132
玉米——清濕熱、利肝膽、調中開胃 /134
話說玉米 /134
玉米的食療功效 /137
玉米有健腦、增強記憶力的作用 /137
玉米是延緩衰老、益壽延年的佳品 /137
黃玉米是視力的保護神 /138
玉米有降血脂、防治心血管病的功用 /138
玉米有防治便秘、防癌抗癌的作用 /138
玉米須有利尿、降血糖的作用 /138
玉米營養保健養生美食 /139
玉米雞蛋炸餅 香草玉米烤餅 嫩玉米炒豌豆 嫩玉米炒三丁
椰汁玉米核桃糕 玉米補虛湯
玉米康復食療妙方 /141
蕎麥——清熱解毒、降壓減肥 /143
話說蕎麥 /143
蕎麥的食療功效 /147
蕎麥是預防腦梗死、心肌梗死的良藥 /147
蕎麥是糖尿病患者的康復佳品 /147
蕎麥富含蘆丁，是防治出血症的“妙方” /147
蕎麥有寬腸通便、預防癌症的作用 /147
蕎麥營養保健養生美食 /148
蕎麥韭菜烙餅 蕎麥香蔥烙餅 蕎麥南瓜羹 蕎麥蓮子羹
蕎麥猴菇羹
蕎麥的靈丹妙方 /150
紅薯——健脾益氣、補中和血 /152
話說紅薯 /152
紅薯的食療功效 /155
紅薯被世界衛生組織評為最佳食品 /155
紅薯有抗衰葆青、養顏美容的作用 /156
白皮紅薯是糖尿病患者的康復佳品 /156
紅薯是治療習慣性便秘的“靈丹” /157
紅薯具有增強免疫力、防癌抗癌的作用 /157
紅薯營養保健養生美食 /157
紅薯香甜煎餅 香蔥紅薯烙餅
西式烤紅薯 甜美紅薯條
紅薯補虛湯 紅薯蘆筍抗衰丁
紅薯康復食療妙方 /160
話說荔枝 /54
荔枝的食療功效 /58
荔枝是補腦益智的佳果 /58
荔枝有潤膚紅顏的美容功效 /59
荔枝有降低血糖的作用 /59
荔枝治療頑固性呃逆的“靈丹” /59
荔枝營養保健養生美食 /59
荔枝紅棗粥 荔枝鮮果汁 荔枝養生湯 荔枝健脾湯
荔枝養血蜜膏 滋補回春酒
荔枝康復食療妙方 /62
龍眼——補心安神、補虛長智 /64
話說龍眼 /64
龍眼的食療功效 /68
龍眼有明顯的抗衰老作用 /68
龍眼是補心安神、抗心律失常的良藥 /68
龍眼有抑制癌細胞、防治子宮癌的功效 /69
龍眼營養保健養生美食 /69
龍眼燉銀耳 龍眼安神湯 龍眼補血湯 龍眼蓮子湯
養血安神酒 龍眼滋補蜜膏
龍眼康復食療妙方 /71
蓮子——補腎固精、養心安神 /73
話說蓮子 /73
蓮子的食療功效 /77
蓮子有健腦助眠的功效 /77
蓮子是防治腎虛遺精、尿頻的良藥 /77
蓮子有防癌、抗癌的功效 /77
蓮心有強心安神、平肝降壓的功效 /77
蓮子營養保健養生美食 /78
鮮蓮山藥蜜 蓮子黑棗湯 蓮子山藥飲 蓮子銀耳羹
蓮棗枸杞湯 蓮子滋補酒
蓮子康復食療妙方 /80
百合——滋陰清熱、補中安神 /82
話說百合 /82
百合的食療功效 /85
百合有養顏美容的功用 /85
百合是祛痰、止咳、平喘的良藥 /85
百合有鎮靜作用，治失眠、神經衰弱有良效 /85
百合有防癌抗癌的功效 /85
百合營養保健養生美食 /86
百合炒西芹 百合燉蜂蜜 百合安神湯 百合滋陰湯
百合補腎湯 百合排毒湯
百合康復食療妙方 /88
花生——健脾養胃、潤肺化痰 /90
話說花生 /90
花生的食療功效 /93
花生有提高智力、增強記憶力的作用 /93
常食花生有滋養補益、抗衰延年的功用 /93
花生是治療肺燥久咳的良藥 /94
花生衣具有良好的止血功效 /94
花生有降低血脂、防止血管硬化的作用 /94
花生營養保健養生美食 /94
筍脯美味花生 椒鹽花生 糖酥花生
宮爆素三丁 花生赤豆粥 花生紅棗粥
花生康復食療妙方 /97
芝麻——補肝腎、潤五臟、益精血、烏鬚髮 /99
話說芝麻 /99
芝麻的食療功效 /102
黑芝麻是潤膚養顏、烏髮抗衰的美容佳品 /102
黑芝麻有降低血脂、預防心腦血管病的作用 /102
芝麻是防治膽結石症的良藥 /103
芝麻油有潤澤喉部黏膜、保護嗓子、口腔的作用 /103
芝麻油有抗炎症、治療鼻炎的良效 /103
黑芝麻治療頑固性呃逆有特效 /103
芝麻營養保健養生美食 /104
芝麻紅茶 芝麻奶茶 芝麻酥油茶 芝麻胡桃粥
芝麻抗衰糖 芝麻紅棗膏
芝麻康復食療妙方 /106
小米——健脾和胃、滋養腎氣 /108
話說小米 /108
小米的食療功效 /111
小米粥營養價值高，素有“代參湯”之美譽 /111
小米可降低血糖，是糖尿病患者的康復佳品 /112
小米有健腦安神、治療失眠的作用 /112
小米營養保健養生美食 /112
小米紅薯粥 小米強骨粥 小米甜美發糕 小米三色豆飯
小米百合湯
小米康復食療妙方 /114
糯米——滋陰補腎、養精固澀 /117
話說血糯米 /117
血糯米的食療功效 /119
血糯米是防治心血管疾病的佳品 /119
血糯米是清除自由基、抗氧化、抗衰老的滋補品 /120
血糯米有增強免疫力、預防癌症的功用 /120
血糯米營養保健養生美食 /120
血糯抗衰粥 血糯補血粥 血糯強身粥
養生八珍粥 三黑滋補粥
血糯米康復食療妙方 /122
薏米——健脾補肺、舒筋除痹 /125
話說薏米 /125
薏米的食療功效 /128
“薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高” /128
薏米是潤膚、祛斑、防皺的美容佳品 /128
薏米是抗病毒，治療扁平疣的“靈丹” /128
薏米是治療風濕骨痛的良藥 /129
薏米防癌抗癌，可延長晚期癌症的生命 /129
薏米營養保健養生美食 /129
八珍補虛粥 薏米養肝粥 薏米補腎粥 薏米蓮子湯
薏米健脾飲 薏米黑魚湯
薏米康復食療妙方 /132
玉米——清濕熱、利肝膽、調中開胃 /134
話說玉米 /134
玉米的食療功效 /137
玉米有健腦、增強記憶力的作用 /137
玉米是延緩衰老、益壽延年的佳品 /137
黃玉米是視力的保護神 /138
玉米有降血脂、防治心血管病的功用 /138
玉米有防治便秘、防癌抗癌的作用 /138
玉米須有利尿、降血糖的作用 /138
玉米營養保健養生美食 /139
玉米雞蛋炸餅 香草玉米烤餅 嫩玉米炒豌豆 嫩玉米炒三丁
椰汁玉米核桃糕 玉米補虛湯
玉米康復食療妙方 /141
蕎麥——清熱解毒、降壓減肥 /143
話說蕎麥 /143
蕎麥的食療功效 /147
蕎麥是預防腦梗死、心肌梗死的良藥 /147
蕎麥是糖尿病患者的康復佳品 /147
蕎麥富含蘆丁，是防治出血症的“妙方” /147
蕎麥有寬腸通便、預防癌症的作用 /147
蕎麥營養保健養生美食 /148
蕎麥韭菜烙餅 蕎麥香蔥烙餅 蕎麥南瓜羹 蕎麥蓮子羹
蕎麥猴菇羹
蕎麥的靈丹妙方 /150
紅薯——健脾益氣、補中和血 /152
話說紅薯 /152
紅薯的食療功效 /155
紅薯被世界衛生組織評為最佳食品 /155
紅薯有抗衰葆青、養顏美容的作用 /156
白皮紅薯是糖尿病患者的康復佳品 /156
紅薯是治療習慣性便秘的“靈丹” /157
紅薯具有增強免疫力、防癌抗癌的作用 /157
紅薯營養保健養生美食 /157
紅薯香甜煎餅 香蔥紅薯烙餅
西式烤紅薯 甜美紅薯條
紅薯補虛湯 紅薯蘆筍抗衰丁
紅薯康復食療妙方 /160
