大蝦沙拉

大蝦沙拉是一道美食，用料：大蝦400克、檸檬150克、胡蘿蔔、蔥頭、芹菜各250克、香葉1片、生菜（點綴用）250克、蔬菜沙拉1500克、鹽10克、馬油乃司適量。

基本介紹

• 中文名：大蝦沙拉
• 主要原料：大蝦，檸檬
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質
• 適宜人群：青年人，老年人

做法:

1、生大蝦放入鍋內，放香葉、切碎的芹菜、胡蘿蔔、蔥頭加水煮熟、涼後剝去皮、頭，在脊背割開除去線，放回原湯浸泡，再將蝦盔取下洗淨，放入原湯內。2、蔬菜沙拉放盤中央呈丘形，大蝦切成片貼在沙拉上，頂端插上蝦盔，周圍用西紅柿片、黃瓜花、檸檬花、生菜葉點綴，上面擠上網形馬油乃司。

特點:

味鮮適口、美觀大方