桃花朵朵之沙拉蝦排是一道菜品，製作原料主要有大蝦、雞蛋、沙拉醬等。
基本介紹
- 中文名：桃花朵朵之沙拉蝦排
- 主要食材：大蝦(2隻)
- 調料：黑胡椒口味沙拉醬、鹽等
- 廚具：炒鍋
調料
- 黑胡椒口味沙拉醬(適量)
- 鹽(適量)
- 雞蛋(1個)
- 洋蔥(適量)
- 青椒(適量)
- 澱粉(適量)
- 麵包糠(適量)
- 花生油(適量)
- 桃花(幾朵)
製作過程
- 大蝦化開，各種材料備用。
- 把大蝦去皮和蝦頭。
- 從中間抽出蝦線。用刀從中間深切，底層還連著，然後在連邊淺淺的劃兩下，入味快。
- 把處理好的大蝦放到碗裡，加一點點鹽拌勻，加入澱粉。
- 再加入蛋液抓勻，醃2分鐘。
- 裹上麵包糠。
- 鍋里放油，燒熱。
- 放入裹好麵包糠的蝦排，改中火煎到兩面金黃。
- 撈出控油。
- 改刀成小塊。
- 放入盤中，撒上洋蔥碎，擠上黑胡椒口味的沙拉醬。
- 再撒上青椒碎。
- 用桃花點綴。春天的禮物。
