大蒜(中藥)

大蒜，中藥名。為百合科蔥屬植物蒜Allium sativum L.的鱗莖。人工栽培。南北各地均有分布。具有解毒消腫，殺蟲，止痢之功效。常用於癰腫瘡瘍，疥癬，肺癆，頓咳，泄瀉，痢疾。

基本介紹

• 中文學名：大蒜
• 別稱：蒜、蒜頭、獨頭蒜、胡蒜、葫
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 目：百合目
• 科：百合科
• 屬：蔥屬
• 種：蒜
• 分布區域：南北各地均有分布
• 採收時間：春、夏採收
• 用量：9～15g
• 毒性：無毒
• 貯藏：置陰涼乾燥處

入藥部位

鱗莖。

性味

味辛，性溫。

歸經

歸脾、胃、肺經。

功效

解毒消腫，殺蟲，止痢。

主治

用於癰腫瘡瘍，疥癬，肺癆，頓咳，泄瀉，痢疾。

相關配伍

1、治腦漏鼻淵：大蒜切片，貼足心，取效止。（《摘元方》）

2、治寒瘧，手足鼓顫，心寒面青：獨蒜一枚，黃丹半兩。上藥相和，同搗一千杵，丸如黑豆大。未發時以茶下二丸。（《昔濟方》蒜丸）

3、治暑風卒倒：用大蒜三兩瓣細嚼，溫湯送下，禁冷水。（《直指方》）

4、治耳聾：用大蒜一瓣，一頭剜一坑子，以好巴豆一粒，去皮，慢火炮令其熟，入在蒜內，以新棉裹定塞耳中。（《景岳全書》）

5、治腦漏鼻淵：大蒜切片，貼足心，取效止。（《摘元方》）

用法用量

9～15g。

禁忌

陰虛火旺，肝熱目疾，口齒、喉舌諸患及時行病後均忌服生品，慎服熟品。敷臍、作栓劑或灌腸均不宜於孕婦。外用對局部有強烈的刺激性，能引起灼熱、疼痛、發皰，故不可過久敷。

炮製

採集加工

夏季葉枯時採挖，除去鬚根和泥沙，通風晾曬至外皮乾燥。

炮製方法

取原藥材，除去外皮，薄膜及鬚根，洗淨，曬乾。

生理特性

多年生草本，全體具強烈臭辣味。地下鱗莖球形或扁球形，由6～10個肉質瓣狀小鱗莖組成，外包灰白色或淡紫紅色的乾膜質鱗皮。葉數片，基生，扁平中實，條狀披針形，灰綠色，寬約2.5cm，長達50cm。夏季開淡粉色花；花葶高約60cm，直立，圓柱形，傘形花序頂生，有膜質長苞片1-3枚；花常為珠芽多代替，通常為不育性，具長梗；花被6片，雄蕊6；子房上位，3室。蒴果。種子黑色。

生長環境

人工栽培。南北各地均有分布。

性狀鑑別

藥材性狀

本品呈類球形，直徑3～6cm。表面被白色、淡紫色或紫紅色的膜質鱗皮。頂端略尖，中間有殘留花葶，基部有多數鬚根痕。剝去外皮，可見獨頭或6～16個瓣狀小鱗莖，著生於殘留花莖基周圍。鱗莖瓣略呈卵圓形，外皮膜質，先端略尖，一面弓狀隆起，剝去皮膜，白色，肉質。氣特異，味辛辣，具刺激性。

飲片性狀

鱗莖類球形，外包白色或淡紫紅色膜質鱗葉；小鱗莖瓣長卵圓形，頂端略尖，背面略隆起，外被膜質鱗葉，內為白色肥厚的肉質鱗葉。氣特異，味辛辣。

藥理作用

1、抗菌抗病毒及抗原蟲作用；

2、對心血管的作用：降血壓；

3、降血脂與及抗粥樣動脈粥樣硬化作用；

4、抑制血小板聚集及溶栓作用；

5、抗腫瘤抗突變和阻斷亞硝胺合成的作用；

6、保肝作用；

7、對免疫功能的影響：提高細胞免疫作用；

8、其他作用：增加其肝糖元合成，降低血糖水平並增高血漿胰島素水平，有降血糖作用。；

9、體內過程；

10、毒性。

相關論述

1、《別錄》：“主散癰腫蠿瘡，除風邪，防毒氣。”

2、《新修本草》：“下氣消谷，除風破冷。”

3、《食療本草》：“除風殺蟲。”

4、《本草拾遺》：“去水惡瘴氣，除風濕，破冷氣，爛痃癖，伏邪惡，；宣通溫補，無以加之，；療瘡癬。生食，去蛇蟲溪蠱等毒度。”

5、《日華子》：“健脾，治腎氣，止霍亂轉筋、腹痛，除邪辟溫，療勞瘧、冷風、痃癖癬、溫疫氣，敷風損冷痛，蛇蟲傷、，惡瘡疥、溪毒、沙虱。”

6、《滇南本草》：“"祛寒痰，興陽遭，泄精，解水毒。”"