大棗煨豬肘

基本介紹

• 中文名：大棗煨豬肘
• 主要食材：豬肘
• 口味：鮮香可口
• 輔料：大棗

用料：大棗500克，豬肘1000克，黑木耳20克。

製法用法：將豬肘颳去毛洗淨，入鍋加水煮開，除去腥味後取出，移進沙鍋內，加水適量，放入大棗及浸發的黑木耳，用文火煨煮，待肘熟爛，湯汁黏稠濃厚，加入鹽，糖，味素，適量調味。分數次佐餐食。

功效及適應症：此方具有健脾益腎，補虛健腦之功效，適宜於腦力勞動者進補強身。