紅棗煨豬肘是以紅棗,豬肘等食材製成的一道美食。
基本介紹
- 中文名:紅棗煨豬肘
- 主要食材:紅棗,豬肘
- 口味:鮮美
- 輔料:精鹽、鮮湯、味素
- 功效:補脾胃、益氣血
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
紅棗500克,豬肘100克,黑木耳20克,精鹽、鮮湯、味素各適量。
製作方法
1、豬肘颳去毛,洗淨,放入水中煮開除去腥味,取出。
2、取沙鍋,放入豬肘,加適量水,放入紅棗及浸發的黑木耳,用文火煨煮,待豬肘熟爛、湯汁濃稠時,加入精鹽、鮮湯、味素調味即成。
食用須知
紅棗能補脾胃、益氣血;黑木耳健腦補腎;豬肘能滋陰潤燥,補虛療損,合紅棗、黑木耳燉食,有良好的補益作用。