紅棗煨豬肘

紅棗煨豬肘是以紅棗，豬肘等食材製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：紅棗煨豬肘
• 主要食材：紅棗，豬肘
• 口味：鮮美
• 輔料：精鹽、鮮湯、味素
• 功效：補脾胃、益氣血

所需食材

紅棗500克，豬肘100克，黑木耳20克，精鹽、鮮湯、味素各適量。

製作方法

1、豬肘颳去毛，洗淨，放入水中煮開除去腥味，取出。

2、取沙鍋，放入豬肘，加適量水，放入紅棗及浸發的黑木耳，用文火煨煮，待豬肘熟爛、湯汁濃稠時，加入精鹽、鮮湯、味素調味即成。

食用須知

紅棗能補脾胃、益氣血；黑木耳健腦補腎；豬肘能滋陰潤燥，補虛療損，合紅棗、黑木耳燉食，有良好的補益作用。