基本介紹
簡介,化學,性狀,致癌原因,
簡介
稠環芳香烴（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAH）,分子中含有兩個或兩個以上苯環結構的化合物，實際上就是煤炱中的稠環芳香烴所致。稠環芳香烴也是最早在動物實驗中獲得成功的化學致癌物。1915年日本學者Yamagiwa 和Ichikawa,用煤焦油中的稠環芳香烴所致。在五十年代以前多環芳香烴曾被認為是最主要的致癌因素，五十年代後各種不同類型的致癌物中之一類。 但從總的來說，它在致癌物中仍然有很重要的地位，因為至今它仍然是數量最多的一類致癌物，而且分布極廣。空氣、土壤、水體及植物中都有其存在，甚至在深達地層下五十米的石灰石中也分離出了3，4-苯並芘。在自然界，它主要存在於煤、石油、焦油和瀝青中，也可以由含碳氫元素的化合物不完全燃燒產生。汽車、飛機及各種機動車輛所排出 的廢氣中和香菸的煙霧中均含有多種致癌性稠環芳香烴。露天焚燒（失火、燒荒）可以產生多種稠環芳香烴致癌物。煙燻、烘烤及焙焦的食品均可受到稠環芳香烴的污染。
化學
多環芳香烴（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons, PAH）,分子中含有兩個或兩個以上並環苯環結構的烴類化合物，並且不包含任何雜原子和取代基，是最早被認識的化學致癌物。早在1775年英國外科醫生Pott就提出打掃煙囪的童工，成年後多發陰囊癌，其原因就是燃煤煙塵顆粒穿過衣服擦入陰囊皮膚所致，實際上就是煤炱中的多環芳香烴所致。
German: Polyzyklischer Aromatischer Kohlenwasserstoffe (PAK)
English: Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAHs)
也稱為：polyaromates, polyaromatic hydrocarbons
最簡單的多環芳香烴是萘，某些多環芳香烴的可以包含4，5，6，7元環結構，但是其中只有5，6元環是比較常見的。只包含6元環的多環芳香烴又被稱為交替多環芳香烴（Alternant PAHs）,某些特定的多環芳香烴又被稱為類苯型多環芳香烴（benzenoid PAHs）。
一般來說，每增加一個環，多環芳香烴的水溶性就提高一個數量集，致癌性也增加，而其急毒性則下降。
性狀
純的PAH通常是無色，白色，或淺黃綠色的固體
常見種類
1 Naphthalene 萘
2 Acenaphthylene苊烯
3 Acenaphthene苊
4 Fluorene 芴
5 Phenanthrene 菲
6 Anthracene 蒽
7 Fluoranthene熒蒽
8 Pyrene芘
9 Benzo(a)anthracene 苯並（a）蒽
10 Chrysene 䓛
11 Benzo(b)fluoranthene 苯並（b）熒蒽
12 Benzo(k)fluoranthene 苯並 (k)熒蒽
13 Benzo(a)pyrene 苯並（a）芘
14 Indeno(1,2,3-cd)pyrene 茚苯（1,2,3-cd）芘
15 Dibenzo(a,h)anthracene 二苯並（a, n）蒽
16 Benzo(g,hi)perylene 苯並（ghi）北（二萘嵌苯）
致癌原因
俄羅斯腫瘤科學中心專家研究發現，多環芳香烴物質能夠阻斷腫瘤細胞與周圍細胞之間的聯繫，對腫瘤的發生有著“姑息養奸”的作用。
多環芳香烴是一類含有多個苯環的芳香族化合物，是煤炭、木材、石油等有機物不完全燃燒的產物。當前已知的多環芳香烴類化合物約有200種左右，其中一些具有很強的致癌作用。在一些焦化、煙燻食品中常含有這類化合物。
據俄《科學信息》雜誌報導，俄研究人員發現，在培養肝細胞瘤的營養環境 中添加多環芳香烴物質1小時後，著色劑只能從1個細胞擴散到周圍10%的細胞；在這一營養環境中添加多環芳香烴1天之後，著色劑基本不能向周圍細胞擴散；而在未遭受多環芳香烴毒害的肝細胞瘤培養物中，著色劑能夠很快從其中一個細胞擴散到周圍的所有細胞。進一步研究發現，多環芳香烴在與細胞膜相互作用時能夠分解出一些物質，阻斷細胞間的聯繫。
