堅果加工是指用手工或機械方法脫去果實的外殼,製成果仁,將堅果加工成果仁的工藝過程一般可分為:原料處理(揀選、洗滌、乾燥、分級等)、去殼、乾燥、脫皮、分級、包裝等工序。
基本介紹
- 中文名:堅果加工
- 外文名:Nut processing
- 方法:手工或機械方法
- 性質:脫去果實的外殼
- 相關:堅果仁還是重要的中藥

堅果加工是指用手工或機械方法脫去果實的外殼,製成果仁,將堅果加工成果仁的工藝過程一般可分為:原料處理(揀選、洗滌、乾燥、分級等)、去殼、乾燥、脫皮、分級、包裝等工序。
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