休閒食品加工技術

《休閒食品加工技術》是2008年化學工業出版社出版的圖書，作者是路建峰。

基本介紹

• 書名：休閒食品加工技術
• 作者：路建峰
• ISBN：7122014606，9787122014603
• 定價：25.00 元
• 出版社：化學工業出版社
• 出版時間：2008-1-1

基本簡介

本書主要簡介休閒食品的加工方法。

本書包括休閒食品加工概述，穀物類型食品，堅果類休閒食品，糖類休閒食品，果蔬類休閒食品，肉類休閒食品，其他類休閒食品共7章內容。

目錄

第一章休閒食品加工概述

第二章穀物類型食品第三章堅果類休閒食品

第四章糖類休閒食品

第五章果蔬類休閒食品

第六章肉類休閒食品

第七章其他類休閒食品

第八章食品

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