《基礎化學實驗 3 分析檢測與表征》是2010年6月化學工業出版社出版的圖書，作者是石志紅、馬志領。
基本介紹
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書是《基礎化學實驗》系列教材中的一個分冊。共收錄了72個實驗，將化學分析實驗與現代儀器分析實驗整合到一起，使學生對分析化學有一種較為全面的認識；將基本原理下的基礎實驗和套用面較廣的國家及行業標準結合起來，兼顧了教材的基礎性和實用性；將近年來人們廣泛關注的涉及食品安全的檢測內容收錄到本教材的實驗中，增加了內容的新穎性。
本教材可作為高等院校化學、化工、應化、材料等理工科專業的化學分析、儀器分析實驗教材，也可作為高校教師及實驗技術人員的參考書。
圖書目錄
第1章 酸鹼滴定法
實驗1 食醋中醋酸含量的測定
實驗2 工業純鹼總鹼度的測定
實驗3 硫酸銨肥料中含氮量的測定（甲醛法）
實驗4 食用植物油酸值的測定
第2章 絡合滴定法
實驗5 水的總硬度測定及水中鈣、鎂含量的分別測定
實驗6 鉍、鉛混合液中鉍、鉛含量的連續測定
實驗7 絡合滴定法測定蛋殼中的Ca、Mg含量
第3章 氧化還原滴定法
實驗8 高錳酸鉀法測定過氧化氫含量
實驗9 化學耗氧量(COD)的測定
實驗10 間接碘量法測定銅合金中銅的含量
實驗11 直接碘量法測定水果中抗壞血酸的含量
實驗12 間接碘量法測定葡萄糖
實驗13 溴酸鉀法測定水中揮發性酚
第4章 沉澱滴定法
實驗14 莫爾法測定生理鹽水中NaCl含量
實驗15 佛爾哈德法測定調味品中氯化鈉的含量
實驗16 氯化物中氯含量的測定（法揚司法）
第5章 重量分析法
實驗17 硫酸鋇晶形沉澱重量法測定二水合氯化鋇中鋇含量
實驗18 微波乾燥恆重法測定BaCl2·2H2O中鋇含量
第6章 紫外可見分光光度法
實驗19 鄰二氮菲吸光光度法測定蔬菜中的鐵含量
實驗20 水楊酸溶液紫外吸收光譜的繪製及摩爾吸光係數的測算
實驗21 高吸光度示差分析法測定硝酸鉻的含量
實驗22 硝酸鈷和硝酸鉻混合溶液的光度法測定
實驗23 分光光度法測定水中的亞硝態氮
實驗24 雙硫腙分光光度法測定水中鋅
第7章 分子螢光光譜法
實驗25 螢光法測定維生素B2
實驗26 以8-羥基喹啉為絡合劑螢光法測定鋁
實驗27 螢光光度法測定阿司匹林的含量
實驗28 螢光法測定水果中總抗壞血酸含量
第8章 原子光譜分析法
實驗29 火焰原子吸收光譜法測定水中鈣鎂含量
實驗30 血清中銅的火焰原子吸收光譜測定方法
實驗31 火焰原子吸收分光光度法測定水果中鋅的含量
實驗32 原子吸收光譜法測定飼料中的鈷
實驗33 原子吸收分光光度法測定食物中的鐵、鎂、錳
實驗34 石墨爐原子吸收光譜法測定血中的鎘
實驗35 石墨爐原子吸收分光光度法測定食品、飲料中的鍺
實驗36 鋼中鉻、銅、錳、鎳、鈦的原子發射光譜定性分析
實驗37 ICP光譜法測定水樣中的鎘
第9章 電化學分析法
實驗38 電導池常數的測定及水純度測定
實驗39 pH電位滴定法測定混合鹼
實驗40 電位法測定飲用水中氟離子
實驗41 離子計法測定水樣中鉀的含量
實驗42 庫侖滴定法測定工業廢水中微量砷
實驗43 極譜法測定水中的鋅
實驗44 示波極譜法測定血中鉛含量
第10章 分離分析法
實驗45 薄層色譜法分離偶氮苯和對硝基苯胺
實驗46 薄層色譜法測定穀物中赭麴黴毒素A
實驗47 氣相色譜填充柱的製備
實驗48 氣相色譜定性分析和色譜柱效的測定
實驗49 白酒中甲醇含量的測定
實驗50 毛細管氣相色譜法測定甘油的含量
實驗51 氣相色譜法測定食品中甜蜜素
實驗52 反相液相色譜法分離芳香烴
實驗53 高效液相色譜法測定畜禽肉中己烯雌酚含量
實驗54 植物油中游離棉酚的測定
實驗55 飼料中二甲硝咪唑的測定
實驗56 反相液相色譜法同時檢測雷貝拉唑和多潘立酮
實驗57 高效液相色譜法測定食品中蘇丹紅
實驗58 高效液相色譜-螢光檢測法測定蜂蜜中苯酚殘留量
實驗59 離子色譜法測定水中無機陰離子
實驗60 毛細管區帶電泳（CZE）測定飲料中咖啡因含量
實驗61 飲用水中陰離子的毛細管電泳定量分析
實驗62 毛細管電泳法測定製劑中的褪黑激素
實驗63 氣相色譜-質譜法測定紡織品中多氯聯苯
實驗64 氣相色譜-質譜法測定食品中丙烯醯胺的含量
實驗65 液相色譜-串聯質譜法測定動物源產品中喹諾酮類殘留量
實驗66 液相色譜-串聯質譜法測定水產品中孔雀石綠和結晶紫殘留
第11章 其他結構鑑定和表征方法
