基礎化學實驗1：基礎知識與技能

《基礎化學實驗1：基礎知識與技能》是2009年6月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是孫建民、單金緩。

基本介紹

• 書名：基礎化學實驗1:基礎知識與技能
• 出版社：化學工業出版社
• 頁數：270頁
• 開本：16
• 品牌：化學工業出版社
• 作者：孫建民、單金緩
• 出版日期：2009年6月1日
• 語種：簡體中文
• ISBN：7122023486, 9787122023483

內容簡介

《基礎化學實驗1:基礎知識與技能》為基礎化學實驗系列教材中的基礎知識與技能篇，共有六章，第1章介紹了化學實驗基礎，包括實驗室規則、實驗室安全知識和化學實驗基本知識。第2章介紹了化學實驗基礎理論，主要是保證實驗數據的真實性與可靠性方面的基礎知識。第3章介紹了化學實驗基本技術，主要涉及無機、有機、物化和分析等基礎實驗知識與技能，包括必要的基礎理論與儀器使用知識。第4章介紹了化學實驗室經常用到的儀器設備與正確的使用方法。第5章簡要介紹了與化學實驗有關的計算機軟體知識，如關於分子式、結構式、化學反應式以及實驗裝置圖等軟體使用知識。第6章為各專業化學實驗中的基礎實驗操作，通過這十六個實驗，使學生初步掌握化學實驗基本儀器的使用與實驗思路和方法，為進一步獨立開展化學實驗打好基礎。

《基礎化學實驗1:基礎知識與技能》可作為綜合性大學化學實驗基礎知識教材，也可供高等師範院校和工科院校有關院系參考使用。

圖書目錄

第1章 化學實驗基礎知識1

1.1 實驗室規則1

1.2實驗室安全知識1

1.2.1 安全用電常識2

1.2.2試劑安全常識2

1.2.3 傷害類安全常識4

1.2.4 易燃易爆類安全常識4

1.2.5 實驗室滅火5

1.3 三廢處理8

附實驗室常見“三廢”處理措施9

1.4 化學試劑基本常識9

1.4.1 化學試劑規格9

1.4.2試劑的取用規則10

1.5 各種容器材料的使用和維護10

1.5.1 玻璃10

1.5.2瓷11

1.5.3 熔凝石英（透明石英）11

1.5.4 金屬11

1.5.5 石墨11

1.5.6 高分子聚合物12

1.6 常用低值易耗儀器設備12

1.6.1 玻璃及瓷器類儀器12

1.6.2常用玻璃及瓷器儀器13

1.6.3 化學實驗中常用的其他器具19

1.6.4 小型機電儀器22

1.7 標準知識介紹22

1.8 實驗預習、記錄和實驗報告24

第2章 化學實驗基礎理論26

2.1 誤差理論26

2.1.1 基本概念26

2.1.2誤差的分類26

2.2提高實驗結果準確度的方法27

2.3 有效數字及數據運算規則27

2.4 數據處理及實驗結果的正確表示28

2.4.1 可疑值的檢驗28

2.4.2實驗結果的表示29

2.4.3 隨機誤差的常態分配32

2.5 作圖方法簡介33

2.6 正交實驗設計方法35

2.6.1 術語介紹36

2.6.2正交實驗的程式與要求36

2.6.3 套用正交實驗法最佳化工藝參數(條件)示例38

第3章 化學實驗基本技術42

3.1 加熱和冷卻技術42

3.1.1 加熱用的裝置42

3.1.2常用加熱操作46

3.1.3 冷卻技術49

3.2玻璃儀器的清洗、乾燥和塞子的配置50

3.2.1 玻璃儀器的洗滌和乾燥50

3.2.2塞子鑽孔52

3.3 基礎玻璃工操作53

3.4 純水的製備56

3.4.1 天然水中的雜質56

3.4.2水的純化方法56

3.4.3 分析實驗室用水規格和實驗方法58

3.5 分析試樣的採集和製備60

3.5.1 採樣的目的和基本原則60

3.5.2採樣方案和採樣記錄60

3.5.3 採樣技術60

3.5.4 固體化工產品的採樣61

3.5.5 液體化工產品的採樣63

3.5.6 其他產品的採樣64

3.5.7 土壤樣品的採集與製備65

3.5.8 生物樣品的採集與製備65

3.5.9 其他固體試樣的採集與製備66

3.5.1 0水樣的採集與製備66

3.5.1 1氣體樣品的採集66

3.6 化學藥品的取用與存放67

3.7 常用試紙的使用69

3.8 稱量技術69

3.8.1 托盤天平69

3.8.2分析天平70

3.9 液體體積的量度78

3.10 溫度的測量82

3.10.1 溫度計的工作原理82

3.10.2溫度測量儀表82

3.11 壓力測量與真空技術85

3.11.1 壓力單位及測壓儀表85

3.11.2真空計86

3.12 流量測量88

3.13 光學測定方法90

3.14 電化學測定方法91

3.15 攪拌方法92

3.15.1 手工攪拌方法92

3.15.2機械攪拌方法92

3.16 溶液的配製93

3.16.1 一般溶液的配製93

3.16.2飽和溶液的配製93

3.16.3 按照國標配製的溶液94

3.16.4 緩衝溶液的配製94

3.17 溶解與沉澱96

3.18 蒸發、濃縮與結晶97

3.19 固液分離技術98

3.19.1 傾析法98

3.19.2過濾法98

3.19.3 離心分離法104

3.20 固體的乾燥104

3.21 氣體的發生與收集106

3.22 有機化學實驗常用裝置109

3.23 有機化合物的分離和提純114

3.23.1 重結晶及過濾114

3.23.2蒸餾118

3.23.3 升華128

3.23.4 萃取130

3.23.5 乾燥132

3.23.6 色譜法136

3.23.7 外消旋體的拆分141

3.24 有機化合物的物理常數測定及結構表征141

3.24.1 熔點測定及溫度計校正141

3.24.2沸點及其測定145

3.24.3 折射率的測定145

3.24.4 旋光度的測定147

3.24.5 紅外光譜149

3.24.6 核磁共振譜152

3.24.7 紫外與可見光譜153

3.25 滴定分析156

3.25.1 滴定分析的基本術語156

3.25.2滴定分析法的分類156

3.25.3 滴定分析法對滴定反應的要求和滴定方式157

3.25.4 基準物質157

3.25.5 標準滴定溶液的配製與標定157

3.25.6 滴定分析儀器規範操作160

3.26重量分析基本操作160

3.26.1 樣品的溶解161

3.26.2沉澱161

3.26.3 過濾和洗滌161

3.26.4 沉澱的包裹和烘乾164

3.26.5 濾紙的炭化和灰化165

3.26.6 沉澱的灼燒165

3.27 化學實驗綠色化技術166

第4章 化學實驗常用儀器與使用169

4.1 電子分析天平169

4.2酸度計169

4.2.1 酸度計的基本原理169

4.2.2酸度計的使用方法170

4.2.3 注意事項171

4.3 離子計173

4.4 電導儀174

4.4.1 電導儀的基本原理174

4.4.2電導儀的使用方法174

4.4.3 注意事項176

4.5 電位差計176

4.5.1 電位差計的基本原理176

4.5.2電位差計的使用方法177

4.5.3 注意事項178

4.6 庫侖滴定儀179

4.6.1 庫侖滴定儀的基本原理179

4.6.2庫侖滴定儀的使用方法180

4.6.3 注意事項180

4.7 極譜儀181

4.7.1 極譜儀的基本原理181

4.7.2極譜儀的使用方法182

4.7.3 注意事項182

4.8 電位滴定儀182

4.9 恆電位儀184

4.10 穩壓穩流電泳儀185

4.11 元素分析儀186

4.11.1 元素分析儀的基本原理186

4.11.2元素分析儀的使用方法187

4.11.3 注意事項188

4.12紫外可見分光光度計188

4.12.1 紫外可見分光光度計的基本原理188

4.12.2紫外可見分光光度計的使用方法188

4.12.3 注意事項190

4.13紅外光譜儀190

4.13.1 紅外光譜儀的基本原理190

4.13.2ThermoNicolet380傅立葉紅外光譜儀的使用方法192

4.13.3 注意事項193

4.14原子吸收分光光度計193

4.14.1 原子吸收分光光度計的基本原理193

4.14.2原子吸收分光光度計的使用方法194

4.14.3 注意事項195

4.15氣相色譜儀195

4.15.1 氣相色譜儀的基本原理195

4.15.2氣相色譜儀的使用方法198

4.15.3 注意事項199

4.16高效液相色譜儀199

4.16.1 高效液相色譜儀的基本原理199

4.16.2高效液相色譜儀的使用方法201

4.16.3 注意事項202

4.17阿貝折光儀203

4.17.1 阿貝折光儀的基本原理203

4.17.2阿貝折光儀的使用方法203

4.17.3 注意事項204

4.18 旋光儀204

4.18.1 旋光儀的基本原理204

4.18.2旋光儀的使用方法204

4.18.3 注意事項205

4.19 顯微熔點測定儀205

4.20 量熱計206

4.20.1 差示掃描量熱計的基本原理206

4.20.2差示掃描量熱計的使用方法206

4.20.3 氧彈式量熱計的基本原理207

4.20.4 氧彈式量熱計的使用方法208

4.20.5 注意事項208

4.21 黏度計209

4.22 熱重分析儀211

4.22.1 熱重分析儀的基本原理211

4.22.2熱重分析儀的使用方法212

4.22.3 注意事項213

4.23 沸點儀213

4.24 凝固點實驗裝置214

4.25 恆溫槽216

4.25.1 恆溫槽的基本原理216

4.25.2恆溫槽的使用方法217

4.25.3 玻璃恆溫水浴的結構與使用方法217

4.25.4 注意事項219

4.26振盪器219

4.26.1 多用振盪器的基本原理219

4.26.2多用調速振盪器的使用方法219

4.26.3 水浴恆溫振盪器的使用方法219

4.26.4 注意事項220

4.27 高速離心機220

第5章 常用化學軟體簡介222

5.1 結構式軟體222

5.2 分子式、反應式軟體224

5.2.1 ISIS分子式軟體224

5.2.2 反應式的繪製224

5.3 數據處理軟體225

5.4 公式編輯軟體227

5.5 裝置圖軟體（NovoasftScienceWord3.1 軟體簡介)228

第6章 實驗231

實驗一安全教育、常用儀器的洗滌和乾燥231

實驗二基礎玻璃工操作技術233

實驗三由廢銅屑製備硫酸銅234

實驗四電離平衡與沉澱反應236

實驗五氧化還原反應與電化學238

實驗六分析天平性能的測定與稱量練習241

實驗七強酸強鹼的中和滴定247

實驗八容量器皿的校準250

實驗九重結晶254

實驗十甲醇和水的分餾256

實驗十一薄層色譜257

實驗十二柱色譜259

實驗十三熔點測定261

實驗十四從茶葉中提取咖啡鹼263

實驗十五正溴丁烷的製備265

實驗十六從肉桂皮中提取肉桂油及其主要

成分的鑑定268

參考文獻270

序言

根據教育部《關於進一步深化本科教學改革、全面提高教學質量的若干意見》、《高等學校本科教學質量與教學改革工程》、《普通高等學校本科化學專業規範》等相關要求，在知識傳授、能力培養、素質提高、協調發展的教育理念和以培養學生創新能力為核心的實驗教學觀念指導下，在研究化學實驗教學與認知規律的基礎上，將實驗內容整合為基礎型實驗、綜合型實驗和研究創新型實驗三大模組，形成“基礎—綜合—研究創新”交叉遞進式三階段實驗教學新體系。學生在接受系統的實驗基本知識、基本技術、基本操作訓練的基礎上，進行一些綜合性、設計性實驗訓練，而後通過創新實驗進入畢業論文與設計環節，完成實驗教學與科研的對接。
《基礎化學實驗》系列教材是在上述實驗教學體系框架下，以強化基礎訓練為核心，以培養學生良好的科學實驗規範為主要教學目標，以化學實驗原理、方法、手段、操作技能和儀器使用為主要內容，逐步培養學生文獻查閱、科研選題、實驗組織、實驗實施、實驗探索、結果分析與討論、科研論文的撰寫能力，培養學生創新能力，為綜合化學實驗和研究創新實驗打下良好的基礎。在實驗教學內容上增加現代知識、現代技術容量，充分融合化學實驗新設備、新方法、新技術、新手段，將最新科研成果轉化為優質實驗教學資源，從巨觀上本著寬領域、漸進式、互動式、創新式、開放式來編排，將原隸屬於《無機化學實驗》、《有機化學實驗》、《物理化學實驗》、《分析化學實驗》、《儀器分析實驗》和《化工基礎實驗》的相關內容按照新的實驗教學體系框架綜合整編為《基礎化學實驗 1——基礎知識與技能》、《基礎化學實驗 2——物質製備與分離》、《基礎化學實驗 3——分析檢測與表征》、《基礎化學實驗 4——物性參數與測定》、《基礎化學實驗 5——綜合設計與探索》五個分冊，力爭實現基礎性和先進性的有機結合，教學、科研和套用的結合。
本系列教材可作為高等學校化學、化工、套用化學、材料化學、高分子材料與工程、藥學、醫學、生命科學、環境科學、環境工程、農林、師範院校等相關專業本科生基礎化學實驗教材，也可作為有關人員的參考用書。在使用時各校可結合具體的教學計畫、教學時數、實驗室條件等加以取捨，也可根據實際需要增減內容或提高要求。
本書是《基礎化學實驗》系列中的第1分冊——基礎知識與技能。內容包括實驗室規則、實驗室安全知識和化學實驗基本知識，化學實驗數據誤差理論，無機、有機、物化和分析等化學基礎實驗的基本技術、知識與技能，包括必要的基礎理論與儀器使用知識，化學實驗室經常用到的儀器設備與正確的使用方法，與化學實驗有關的分子式、結構式、化學反應式以及實驗裝置圖等計算機軟體的使用知識。最後編寫了十六個各專業化學實驗中的基礎操作實驗。使學生初步掌握化學實驗基本儀器的使用與實驗思路和方法，為進一步獨立開展化學實驗打好基礎。
本書的編寫，參考了相關教材、國家標準和期刊文獻等有關內容，在此深表謝意。
感謝河北大學化學與環境科學學院和化學工業出版社給予的大力支持。由於編者水平有限，書中疏漏和欠妥之處在所難免，懇切希望讀者批評指正。