地理標誌產品—沿溪山白毛尖

《地理標誌產品—沿溪山白毛尖》（DB4402/T 01-2020）是2020年12月26日實施的一項中華人民共和國廣東省韶關市地方標準，歸口於韶關市市場監督管理局。

地方標準《地理標誌產品—沿溪山白毛尖》（DB4402/T 01-2020）規定了地理標誌產品沿溪山白毛尖的術語和定義、地理標誌產品保護範圍、種植與加工、質量要求、檢驗方法、檢驗規則及標誌、標籤、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用於原國家質量監督檢驗檢疫總局〔2009〕年第60號公告批准保護的地理標誌產品沿溪山白毛尖的生產、加工和銷售。

基本介紹

• 中文名：地理標誌產品—沿溪山白毛尖
• 外文名：Product of geographical indication－Yanxi mountain white maojian tea
• 標準號：DB4402/T 01-2020
• 發布日期：2020-11-26
• 實施日期：2020-12-26
• 中國標準分類號：X 55
• 國際標準分類號：67.140.10
• 技術歸口：韶關市市場監督管理局
• 批准發布部門：韶關市市場監督管理局
• 行業分類：農、林、牧、漁業
• 標準類別：產品標準
• 性質：推薦性地方標準
• 狀態：現行

制定過程

制定背景

樂昌市居於南嶺山脈南麓，歷來是粵北的軍事要衝和廣東與中原經濟文化交流的重要通道，素有“楚粵孔道”之稱，溫和的氣候，悠久的歷史，孕育了豐富的人文景觀。鐘靈毓秀的樂昌孕育出豐富的物產，沿溪山白毛尖茶、張溪香芋、北鄉馬蹄、廊田香米、九峰奈李、天堂番茄、天堂姜、樂昌青花石等名優特產享譽廣東省內外。

樂昌具有濃厚、深遠的茶文化，沿溪山白毛（尖）茶的種植歷史悠久，已超過1200年。沿溪山白毛（尖）茶主產于樂昌九峰山脈沿溪山區域，因茶葉芽尖及葉背均披上薄薄的一層白毛而得名，以香氣清新馥郁、滋味濃鮮爽口、湯色黃綠明亮而深受名家讚賞，是全中國名茶之一。這一獨具地方特色的產品制訂地方標準給予保護顯得尤為重要和緊迫。

編制進程

地方標準《地理標誌產品—沿溪山白毛尖》（DB4402/T 01-2020）由韶關市市場監督管理局提出並歸口。

編制組迅速組織有關專家和技術人員成立了標準起草小組，負責標準起草工作。在標準起草過程中，技術人員蒐集了大量資料，多方徵求意見進行了多次的專題討論和論證，形成了的徵求意見稿。

2020年11月26日，地方標準《地理標誌產品—沿溪山白毛尖》（DB4402/T 01-2020）由中華人民共和國韶關市市場監督管理局發布。

2020年12月26日，地方標準《地理標誌產品—沿溪山白毛尖》（DB4402/T 01-2020）實施。

制定依據

地方標準《地理標誌產品—沿溪山白毛尖》（DB4402/T 01-2020）依據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。

該標準根據原國家質量監督檢驗檢疫總局頒布的2005年第78號令《地理標誌產品保護規定》和《地理標誌產品標準通用要求》（GB/T 17924）制定。

起草工作

起草單位：樂昌市沿溪山茶場有限公司。

主要起草人：黃燕飛、高文峰、陳時從、黃紅鋒、許靜。

標準目次

前言	Ⅲ
1 範圍	1
2 規範性引用檔案	1
3 術語和定義	1
4 地理標誌產品保護範圍	2
5 種植與加工	2
6 質量要求	2
7 試驗方法	3
8 檢驗規則	4
9 標誌、標籤、包裝、運輸和貯存	5
附錄A（資料性）地理標誌產品—沿溪山白毛尖保護範圍	6
附錄B（規範性）地理標誌產品—沿溪山白毛尖種植要求	7
附錄C （規範性）地理標誌產品—沿溪山白毛尖加工工藝	9
參考文獻	10

參考資料：

內容範圍

地方標準《地理標誌產品—沿溪山白毛尖》（DB4402/T 01-2020）規定了地理標誌產品沿溪山白毛尖的術語和定義、地理標誌產品保護範圍、種植與加工、質量要求、檢驗方法、檢驗規則及標誌、標籤、包裝、運輸和貯存要求。該標準適用於原國家質量監督檢驗檢疫總局〔2009〕年第60號公告批准保護的地理標誌產品沿溪山白毛尖的生產、加工和銷售。

引用檔案

GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準—食品中農藥最大殘留限量 GB 5009.3 食品安全國家標準—食品中水分的測定 GB 5009.4 食品安全國家標準—食品中灰分的測定 GB 7718 食品安全國家標準—預包裝食品標籤通則 GB/T 191 包裝儲運圖示標誌 GB/T 8302 茶—取樣 GB/T 8303 茶—磨碎試樣的製備及其乾物質含量測定 GB/T 8305 茶—水浸出物測定 GB/T 8310 茶—粗纖維測定

GB/T 8311 茶—粉末和碎茶含量測定 GB/T 8312 茶—咖啡鹼測定 GB/T 8313 茶葉中茶多酚和兒茶素類含量的檢測方法 GB/T 8314 茶—游離胺基酸總量的測定 GB/T 18795 茶葉標準樣品製備技術條件 GB/T 23776 茶葉感官審評方法 GB/T 30375 茶葉貯存 GH/T 1070 茶葉包裝通則 NY/T 391 綠色食品—產地環境質量 NY/T 5018 茶葉生產技術規程 JJF 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則

參考資料：

意義價值

地方標準《地理標誌產品—沿溪山白毛尖》（DB4402/T 01-2020）的制定，有利於加快沿溪山白毛尖地理標誌產品保護的後期實施監管，推動沿溪山白毛尖的地理標誌產品專用標誌使用，規範沿溪山白毛尖保護範圍內的生產、加工、銷售過程，從而促進樂昌的茶葉產業發展，提高沿溪山白毛尖的知名度，提升“沿溪山白毛尖”的品牌形象。以此標準制定為契機，改善茶葉生產的基本條件，提高茶葉產業生產科技套用水平，增加茶葉生產效益，拓寬農民增收渠道，改善生態環境等都起到非常重要的作用，對實現樂昌茶葉產業化可持續性發展具有深遠的意義。