《在家做麵包：視頻版》是2020年1月江蘇鳳凰科學技術出版社出版的圖書，作者是漢竹。
基本介紹
- 中文名：在家做麵包：視頻版
- 作者：漢竹
- 出版社：江蘇鳳凰科學技術出版社
- 出版時間：2020年1月
- 頁數：272 頁
- 定價：46 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787571306342
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
烘焙達人薄灰分享140餘款新手麵包配方，150餘萬冬粉試做點讚！超1200張詳細步驟圖，看著圖片就能聞到新鮮出爐的麵包香氣！
家庭麵包製作的基礎原料、基本流程一次講透。揉面、發酵等關鍵步驟，每一條提示都會解答新手急於得知的疑難之題。文字太“囉嗦”？沒關係，掃碼視頻同步學，難點一一擊破。
每個配方中配比都是經過多次嘗試得出的“黃金比例”，直接跟著做，就能輕鬆做出好麵包。從基礎麵包，到餡料麵包，再到孩子愛吃的卡通造型包，每一道配方一步一圖，圖文相鄰，不在圖文對應上花時間！
從基礎款到名店熱款，你愛吃的、想吃的這裡都會有。雜糧果蔬包、健康吐司、“洋氣”軟歐包，黑眼豆豆、乳酪包、鹽麵包卷……
自己動手做醬料，低糖健康更放心。薄灰帶你解鎖麵包美味吃法新姿勢，香濃花生醬、酸甜櫻桃果醬、經典沙拉醬、甜蜜紅豆餡……麵包好吃不單調。
在家就能實現的“麵包自由”，又何必貪戀麵包房！
作者簡介
薄灰，本名王慶慶，80後媽媽，美食專欄作家，10餘年來專注於美食製作與經驗分享。烘焙於她不僅僅是發自內心的熱愛，她更希望通過親手製作的食物，將愛留在愛人和孩子們的味蕾深處。
