電飯鍋麵包是用電飯鍋製作並加熱而製成的食品，以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成麵團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成。
基本介紹
- 中文名：電飯鍋麵包
- 主料：特製麵粉
- 配料：牛奶
- 調料：白糖
簡介,所需食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
這是我第一次用電飯鍋做麵包，當時也是看到網上很多網友說可以自己在家用電飯鍋做麵包 蛋糕之類的東西，我又比較喜歡吃糕點，所以一次休班的時間就在廚房開始研究做麵包了，做過之後發現很簡單， 關鍵是雞蛋和牛奶還有麵粉攪拌均勻，用電飯鍋烘出來的麵包比烤箱出來的要嫩滑要細膩。自己第一次吃親手做出的麵包 那當時很激動的的，一般我每次做一樣東東都會用相機拍攝下做的過程，來回憶我的廚藝，來記錄我的生活。
用餐人數：1-2人
所需食材
主料
300g特製麵粉
配料
適量白糖
適量牛奶
製作步驟
1
把雞蛋液 和麵粉倒進盆中
2
然後也倒入牛奶 開始均勻用力攪拌
3
攪拌好後 倒入電飯鍋
4
蒸出來的麵包 雖然糊了，但是我還也很開心 我會繼續加油的
小貼士
1、麵粉一定要過篩，不然會有大顆粒；
2、蛋白蛋黃分離後，蛋白中不要混入蛋黃。盛蛋白的盆要保證無油無水，不然打不發，雞蛋不能是剛冰櫃里取出的。蛋白一般在20度的時候最容易打發。
3、蛋白打發是成功的關鍵
