土豆胡蘿蔔燴牛肉

土豆胡蘿蔔燴牛肉

土豆胡蘿蔔燴牛肉是一道以牛肉、土豆、胡蘿蔔為主要原料,再佐以各種調料,精心烹調而成的一道美食。

基本介紹

  • 中文名:土豆胡蘿蔔燴牛肉
  • 主要食材:牛肉,土豆 胡蘿蔔
  • 主要工藝:煮
  • 配料:生抽、老抽蔥、姜、花椒、八角
材料,做法,

材料

牛肉400克、土豆1個、胡蘿蔔2個、生抽、老抽蔥、姜、花椒、八角適量、鹽、雞精、糖少許

做法

1、 牛肉切成1厘米見方的塊,飛水;
2、 鍋中油熱後,放入花椒、八角、蔥、姜炒出香味後,放入牛肉翻炒均勻;
3、 烹入料酒,放入生抽2茶匙、老抽1茶匙,翻炒均勻後,倒入足量熱水沒過牛肉,大火煮沸,小火繼續煮45分鐘;
4、 土豆切滾刀塊放入鍋中;
5、 胡蘿蔔切滾刀塊放入鍋中繼續煮25分鐘,加鹽、雞精、糖翻炒均勻,收至湯汁濃稠即可。

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