土豆片蒸肉

土豆片蒸肉是以五花肉、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：土豆片蒸肉
• 主要食材：五花肉，土豆

用料

材料

五花肉

土豆

其他調料

燒烤醬或者黑胡椒醬

做法

1. 因為隨手就做了所以沒有拍下步驟，很簡單。肉煮熟，不要煮爛，切片，土豆切片，不要太薄。然後擺盤，一片肉，一片土豆片這樣碼好，不需要加油，加入蚝油，老抽，一點點花椒粉，我還加了芝麻，多加一些黑胡椒醬或者燒烤醬，因為不加鹽了。然後蒸鍋蒸就可以，時間自己掌握，土豆片熟了就可以了。
2. 我做的不是五花肉，因為家裡正好有一塊帶著肉皮的肥肉，以前我都是把肉皮切下來肥肉扔掉，覺得好浪費，也嘗試這樣做一下，醬加少了，老抽不均，但味道還不錯，有點小膩人，記得肉不要切太厚。自己家裡隨便吃一吃還是可以的，還做了一道清淡的配一下。