土豆咖喱雞肉飯是以雞腿肉為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名:土豆咖喱雞肉飯
- 分類:咖喱,飯
- 主要食材:好侍牌咖喱塊,大土豆
用料
材料 | 用量 |
好侍牌咖喱塊 | 一盒 |
大土豆 | 兩個 |
胡蘿蔔 | 兩條 |
雞腿肉 | 兩塊 |
薑末 | 5g |
蒜末 | 5g |
椰子汁 | 100g |
油 | 若干 |
鹽 | 若干 |
白糖 | 若干 |
耗油 | 一勺 |
醬油 | 一勺 |
做法
1. 煮開水,講胡蘿蔔和土豆切丁,放入水中煮軟,然後撈起,過濾水待用 | |
2. 雞腿肉切成小塊後,放入薑末蒜末,料酒,醬油,耗油和少許料酒醃製大概30分鐘(最好別放鹽,會讓肉質老化) | |
3. 大火開鍋,放油爆香蒜末,倒入醃製好的雞塊,炒至雞塊變色,加入水直至淹沒雞塊,隨後加入整盒咖喱,慢慢攪拌,待咖喱塊融化後,加入土豆和胡蘿蔔,加一點耗油,砂糖,最後倒入椰汁,一直攪拌 | |
4. 美食出爐!雖然過程簡單,但是特別下飯-.- |