圖說高血壓膳食調養

內容簡介

中醫的飲食療法源遠流長。中醫主張“食治未愈，然後命藥”的觀點，認為飲食對人體不但有滋養作用，使人體氣血充盛，足以抗禦外邪，而且可以調整人體的陰陽平衡，防止疾病的發生。同時也可以發揮某些食物的特異性作用，直接用於一些疾病的預防。
高血壓是以動脈血壓升高，尤其是以舒張壓持續升高為特點的全身性、慢性血管疾病，是由多種發病因素．綜合影響的結果。膳食營養因素在高血壓發病中起重要作用。主要是飲食中動物脂肪、膽固醇含量較高，食鈉過多，食鉀、鈣過少，飲酒過多等。這些都是引發高血壓的膳食因素。高血壓患者合理選擇飲食十分重要。不論是中醫還是現代醫學，都是一致認為不良的飲食習慣是高血壓的高危因素。高血壓患者應節制飲食，避免進餐過飽，減少甜食，將體重控制在正常範圍。避免進食高熱能、高脂肪、高膽固醇的食物；適當限制飲食中蛋白質的攝人量。可常吃豆腐及豆製品、瘦肉、魚、雞等。餐飲中的食用油宜選擇植物油，如豆油、菜油、玉米油等。這些植物油對預防高血壓及腦血管硬化有一定好處。
患者在注重膳食品種的同時，還要注重烹調方法。加工的菜餚、湯羹以清淡為好。少吃醬菜、鹹肉、火腿等含鈉鹽較高的食物。如食之過多，在內分泌的作用下能使血管敏感性增加，引起細小動脈痙攣，可使血壓升高。

編輯推薦

《圖說高血壓膳食調養》將現代營養學與傳統中醫調養理論相結合，堪稱高血壓調養的好幫手。本書內容通俗易懂、實用性強，適合高血壓患者及廣大民眾閱讀。

圖說高血壓膳食調養

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