《高血壓飲食宜忌與中醫調養》是2011年6月1日化學工業出版社出版的圖書，作者是辛寶。本書主要介紹了高血壓人群的飲食宜忌和怎樣利用中醫調養身體的方法。
基本介紹
- 書名：高血壓飲食宜忌與中醫調養
- 作者：辛寶
- ISBN：9787122105806
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2011年6月1日
- 叢書：常見病飲食
內容簡介,目錄,序言,
內容簡介
《高血壓飲食宜忌與中醫調養》詳細介紹了高血壓病的基本知識、膳食要點、食物搭配等營養原則和運動、中藥、食療等中醫調養方法，將現代營養學知識與傳統中醫調養理論結合在一起。本書內容豐富實用，文字通俗易懂，方法簡便可行，是防治高血壓病的必備用書，也可供基層醫務工作者和營養師閱讀參考。
目錄
什麼是血壓？[2]
高血壓與高血壓病有什麼區別？[2]
血壓形成與哪些因素有關?[3]
高血壓對臟器的危害有哪些？[4]
哪些人容易患高血壓病？[5]
繼發性高血壓的危險因素有哪些？[6]
血壓升高的原因是什麼？[8]
如何進行正確的血壓測量?[10]
1 診所偶測血壓[10]
2 自我測量血壓[11]
3 動態血壓監測[12]
如何選擇血壓計？[12]
高血壓病患者應做哪些檢查?[13]
與高血壓相關的病症有哪些?[14]
1 高血壓與高膽固醇血症[14]
2 高血壓病與糖尿病[15]
為什麼高血壓病患者易患冠心病？[15]
高血壓病患者為什麼容易發生腦出血？[16]
高血壓病患者為什麼會出現腎損害？[17]
高血壓病腎損害如何判斷？[18]
高血壓病發生意外的原因有哪些？[18]
家中突發高血壓急症該怎么辦？[19] 中醫學如何認識高血壓？[20]
1 體質因素[21]
2 七情因素[22]
3 生活方式不健康[22]
中醫學對高血壓病是如何辨證的？[23]
抗高血壓病的治療目標是什麼？[26]
抗高血壓藥物治療的原則是什麼？[26]
抗高血壓藥的種類有哪些？[27]
抗高血壓藥有哪些不良反應？[28]
抗高血壓藥能停服嗎？[28]
高血壓病患者須終身服藥嗎？[30]
高血壓病患者都可以服用複方降壓片嗎？[31]
補鈣與服抗高血壓藥有矛盾嗎？[32]
如何選擇抗高血壓藥的用藥時間？[32]
如何控制血壓的波動性適度用藥？[34]
抗高血壓藥聯合套用的選藥原則與禁忌是什麼？[35]
1 抗高血壓藥的聯合套用[36]
2 聯合用藥的一般規則[36]
3 存在以下情況可優先考慮聯合用藥[36]
4 聯合用藥指南及建議[37]
5 現今認為比較合理的配伍[37]
6 抗高血壓藥中常用的西藥與中
藥配伍宜忌[37]
7 常用的抗高血壓中藥與西藥配伍宜忌[38]
如何減輕抗高血壓藥的不良反應？[41]
抗高血壓藥物控釋、緩釋製劑的特
征和優點有哪些？[43] 舌下含服硝苯地平為什麼可以治療高血壓病？[44]
高血壓病患者服用阿司匹林有何益處？[44]
急進性高血壓怎樣治療？[45]
一、高血壓病飲食的基本知識[48]
1 鹽與高血壓[48]
2 蛋白質與高血壓[49]
3 微量元素與高血壓[51]
4 鈣與高血壓[52]
5 吸菸與高血壓[53]
6 飲酒與高血壓[53]
二、可降壓的五穀雜糧[54]
黃豆[54]
玉米[55]
黑米[55]
紅薯[56]
綠豆[57]
小米[58]
薏米[58]
蕎麥[59]
燕麥[60]
蠶豆[61]
黑豆[61]
三、可降壓的蔬菜[62]
芹菜[62]
胡蘿蔔[63]
茄子[64] 洋蔥[65]
番茄[66]
薺菜[67]
海帶[67]
香菇[68]
黑木耳[69]
萵筍[70]
茼蒿[70]
冬瓜[71]
紫菜[72]
荸薺[73]
黃瓜[74]
苦瓜[74]
竹筍[75]
平菇[76]
馬齒莧[77]
四、可降壓的肉食和水產品[78]
兔肉[78]
牛肉[79]
烏雞[80]
鯽魚[80]
鵪鶉[81]
鯇魚[82]
蝦[82]
海蜇[83]
海參[84]
淡菜[85]
五、可降壓的水果[86]
獼猴桃[86] 香蕉[87]
柿子[88]
蘋果[89]
西瓜[90]
金橘[90]
橙子[91]
檸檬[92]
桃子[93]
李子[93]
梨子[94]
六、可降壓的乾果[96]
蓮子[96]
花生[96]
核桃[97]
板栗[98]
七、可降壓的飲品和調味品[99]
優酪乳[99]
蜂蜜[100]
大蒜[101]
生薑[102]
醋[102]
蔥[103]
八、可降壓的藥食兩用食品[104]
菊花[104]
山楂[105]
天麻[106]
鉤藤[107]
決明子[108]
夏枯草[108] 丹參[109]
玉米須[109]
九、高血壓病治療菜譜[112]
薑汁菠菜[112]
肉絲炒茼蒿[112]
牛肉炒芹菜[112]
山楂肉片[113]
香菇油菜[114]
豆芽炒肉絲[114]
糖醋帶魚[115]
香芹醋花生[115]
鮮釀番茄[115]
紅白燜野兔[116]
蔥頭雞翅肉塊[117]
素炒五絲[117]
玉竹茄子煲[118]
蘿蔔拌香菜[118]
海帶爆木耳[118]
燜豆角[119]
枸杞炒蝦仁[119]
草菇豆腐[119]
蝦米燉白菜[120]
天麻燉甲魚[120]
炒金針菇[120]
腐竹葫蘆雙瓜皮[121]
白菜香菇[121]
百合炒鮮貝[121]
香菇茭白卷[122]
炸大葉芹[122] 荸薺炒肉片[123]
脆熘海帶[124]
茼蒿炒筍絲[124]
雙草鳳尾魚[124]
鴨肉煮海帶[125]
大蒜香油拌菠菜[125]
清炒苦瓜[125]
素炒洋蔥[126]
清蒸紫茄[126]
冬筍炒芥菜[126]
榨菜炒二白[127]
沙鍋鮮蘑豆腐[127]
苦瓜炒豆芽[128]
八寶蓮子[128]
乳香西紅柿[129]
銀絲黃瓜[129]
芹菜燒豆腐[129]
西紅柿炒雞蛋[130]
燒鮮蘑[130]
熗八寶薺菜[131]
玉米須燉蚌肉[131]
菊茉炒雞片[131]
焙酪銀耳[132]
紅燒茄子[132]
炒三冬[133]
炒三絲[133]
玉蘭片炒口蘑[134]
燒腐竹[134]
番茄炒蝦仁[135] 素炒黑白[135]
酸炒蘿蔔絲[136]
腐皮炒海帶[136]
鮮蘑菇蠶豆[136]
青椒海帶絲[137]
芝麻苦瓜[137]
什錦蘑菇[137]
芝麻拌香乾[138]
肉片西紅柿炒扁豆[138]
大蔥炒豆腐[138]
紫菜青菜海米卷[139]
蝦子炒春筍[139]
玉蘭炒淡菜[140]
蕨菜燴五絲[140]
銀芽炒兔絲[140]
鵪鶉炒蘿蔔[141]
醋熘土豆絲[141]
熗芹菜[142]
拔絲蘋果[142]
涼拌萵苣[143]
銀耳香菜豆腐[143]
炸茄盒[143]
淡菜煨白鵝[144]
豆腐皮炒海帶[144]
番茄冬瓜[144]
薑末拌藕[145]
海藻煮黃豆[145]
香脆芹葉[145]
荷葉粉蒸雞[146] 泥鰍鑽豆腐[146]
番茄燴豆腐[147]
十、高血壓病食療粥譜[147]
兔肉香蕉粥[147]
腐竹豌豆粥[148]
蓮子粥[148]
山藥綠豆粥[148]
芹菜粥[149]
玉米須蜂蜜粥[149]
豌豆糯米粥[149]
冬瓜大米粥[149]
銀耳粥[150]
茭白粥[150]
茄子粥[150]
豆漿粥[151]
菠菜大棗粥[151]
木耳綠豆粥[151]
蓮子西瓜粥[151]
玉米粥[152]
桂圓薏米粥[152]
海蜇粥[152]
枸杞子紅棗粥[153]
馬齒莧粥[153]
扁豆芝麻粥[153]
蘿蔔鳳梨粥[154]
山藥荔枝粥[154]
紅棗蓮子粥[154]
芹菜陳皮粥[155]
銀杏紅棗綠豆粥[155] 蘋果粥[155]
荸薺粥[156]
紫菜綠豆粥[156]
花生紅棗粟米粥[156]
胡蘿蔔粥[156]
海參玉米粥[157]
豌豆粥[157]
麥麩陳皮粟米粥[157]
淡菜皮蛋粥[158]
花生大棗黑米粥[158]
月季花粥[158]
豌豆紅棗粥[158]
芹菜菠菜粥[159]
冬菇雲耳瘦肉粥[159]
兔肉粥[159]
靈芝糯米粥[160]
槐米粥[160]
薺菜黑豆粥[160]
芝麻桑椹粥[160]
紅蘿蔔海蜇粥[161]
獼猴桃粥[161]
麥飯石粥[161]
佛手柑粥[161]
香蕉粥[162]
雪耳荸薺薏米羹[162]
山楂桂花橘皮羹[162]
山楂山藥羹[163]
蓴菜羹[163]
冬瓜赤豆羹[163] 銀杞干貝羹[163]
十一、高血壓病辨證施食藥膳譜[164]
（一）高血壓病肝陽上亢型藥膳[164]
天麻蒸乳鴿[164]
牡蠣鯽魚湯[164]
玉米須燉魚[165]
九月雞片[165]
菊花飲[166]
桑菊飲[166]
枸杞桑菊飲[166]
山楂降壓湯[167]
五汁蜜膏[167]
芭蕉羹[168]
何首烏蒸龜肉[168]
石決明煲花枝[168]
玉米須燉豬爪[169]
金銀山楂茶[169]
（二）高血壓病風痰上逆型藥膳[169]
茯苓蝦仁炸全蠍[170]
蛇粉雙耳羹[170]
白蛇戲菊花[170]
金菊豬腦羹[171]
菊槐綠茶飲[171]
菊楂決明飲[171]
柿子決明茶[172]
（三）高血壓病氣虛濕阻型藥膳[172]
茯苓糕[172]
茯苓黃芪粥[172]
苡仁黨參粥[173] 苡仁飯[173]
黨參苡仁豬爪湯[173]
二參蒸水魚[174]
太子參山楂粥[174]
扁豆大棗包[174]
淮山菠菜湯[175]
淮山芹菜炒肉絲[175]
(四)高血壓病腎陰虧損型藥膳[176]
麥冬海帶煲烏雞[176]
麥冬菊花燒淡菜[176]
首烏炒肝腰[176]
杞子核桃炒羊腰[177]
淮山炸墨魚圈[177]
苡仁白菜湯[178]
山楂番茄湯[178]
玉竹煲豆腐[179]
薺菜炒豆腐[179]
枸杞葉肉片湯[179]
紫菜炒雞蛋[180]
烏參煲西芹[180]
首烏煲竹筍[181]
(五)高血壓病肝腎陰虛型藥膳[181]
桑椹杞豬肝粥[181]
竹筍蝦仁扒豆腐[182]
淮山竹筍炒豆芽[182]
桑椹大棗飲[182]
淡菜黃瓜湯[183]
二龍滑雞煲[183]
大蒜海參粥[183] 蘋果柿子汁[184]
核桃栗子羹[184]
黑芝麻山藥羹[184]
山楂枸杞煮牛肉[185]
芭蕉煮鶉蛋[185]
淮山菟絲油炸餅[185]
蒜茸拌茄瓜[186]
菊花蜂蜜膏[186]
紫菜雞湯[186]
山楂蓮米雪蛤膏[187]
(六)高血壓病陽虛型藥膳[187]
生薑附片羊肉湯[187]
韭菜炒蝦仁[188]
龍鬚蟲草蒸仔雞[188]
醋制黑豆[188]
龍眼山楂茶[189]
橘子山楂桂花羹[189]
核桃杜仲煲龜肉[189]
杜仲煮烏參[190]
杜仲大棗芹菜湯[190]
杜仲煲鮮貝[191]
一、高血壓病針灸療法[194]
二、高血壓病耳穴降壓療法[196]
三、高血壓病按摩降壓療法[198]
1 穴位按摩[198]
2 其他按摩方法[198]
四、高血壓病刮痧療法[200] 五、高血壓病足療降壓法[200]
1 足部反射區按摩方法[200]
2 高血壓病泡足降壓法[201]
豨薟草液[202]
臭梧桐液[202]
鉤藤桑葉液[202]
綠茶龍膽草液[202]
夏枯草液[203]
丹參泡足方[203]
降壓泡足方[203]
磁石降壓方[203]
雙桑湯[204]
牛膝鉤藤湯[204]
決明降壓湯[204]
3 足底敷貼降壓法[205]
二仁梔子散[205]
天南星附子醋方[206]
蓖麻仁附子散[206]
肉桂吳茱萸磁石散[206]
吳茱萸敷醋方[206]
六、高血壓病運動療法[207]
1 高血壓病患者如何運動？[207]
2 運動治療的適應證是什麼？[207]
3 運動療法的功效有哪些？[207]
4 高血壓病患者適宜的運動項目有哪些？[208]
5 高血壓病患者的運動強度應是多大？[214]
6 高血壓病患者運動時間應為多長？[214]
7 高血壓病患者的運動頻率應為怎樣？[214]
8 高血壓病患者運動時的注意事項
有哪些？[215] 七、高血壓病心理調養[216]
1 心理因素與高血壓有何關係？[216]
2 高血壓病患者怎樣調節心理平衡？[218]
3 高血壓病患者如何進行精神調養？[219]
4 心理療法如何治療高血壓病？[220]
5 高血壓病患者為什麼要注重心理諮詢？[221]
八、高血壓病音樂療法[222]
1 音樂療法的原理是什麼？[223]
2 音樂療法的方式有哪些？[223]
九、高血壓病舞蹈調養[225]
十、高血壓病書畫調養[226]
十一、高血壓病花卉療法[226]
十二、高血壓病患者的日常生活注意事項[227]
1 高血壓病患者如何安度夏季？[227]
2 寒冷天氣高血壓病患者需注意哪些？[229]
3 抗高血壓藥物如何與調節生活
方式相配合？[229]
4 高血壓病患者如何洗澡？[230]
序言
高血壓病的病因複雜，發展過程長，發病機制涉及體內多個系統,嚴重危害人類健康，且有逐年增加的趨勢，我國1991年對15歲以上94萬人群抽樣普查，高血壓病標化患病率為11?26%，與1979?1980年相比，10年間患病率增加25%。據世界衛生組織預測，至2020年，非傳染性疾病將占我國人口死亡原因的首位。20世紀80年代與90年代初，我國對南北不同地區的10餘組人群進行心血管病發病、死亡和危險因素監測，也證明血壓升高是我國心血管病最重要的危險因素。
針對上述形勢，為加強高血壓病防治工作的力度，提高廣大民眾對高血壓的重視，普及高血壓病防治和保健知識，我們邀請了中西醫臨床及健康教育方面學有專長、經驗豐富的專業人士共同撰寫了本書。
本書內容涉及高血壓病的基本知識、膳食要點、食物搭配等營養原則和運動、中藥、食療等中醫調養方法，將現代營養學知識與傳統中醫食療調養理論結合在一起。
本書的編寫，力求內容豐富實用，文字通俗易懂，方法簡便可行，努力成為高血壓病患者的必備用書，並供基層醫務工作者和營養師閱讀參考。由於學識所限，本書難免存在疏漏缺點，懇請廣大專家與同道批評指正，以便今後修改完善。
編者
2011?03
