圓白菜雞蛋素餡餃子

基本介紹

• 中文名：圓白菜雞蛋素餡餃子
• 主要食材：麵粉，雞蛋
• 分類：餃子

用料

材料	用量
麵粉	適量
雞蛋	3個
圓白菜	2棵
蔥、將、蒜末
鹽、花椒、油、十三香、雞精

做法

1. 面和好後醒一二十分鐘
2. 醒面的過程中開始拌餡：圓白菜切碎，加少許鹽，用紗布擠出水（防止包的過程中出水）；雞蛋炒好切碎放入圓白菜中；放蔥姜蒜末及各種調味料（喜歡顏色深些的話還可以加點老抽）；澆上燒熱的花椒油拌勻。餡料就OK了。
3. 開始包咯！各種包法任你選！這是我們家鄉一種常見的素餡餃子包法，很漂亮吧？
4. 出鍋了！開吃！