《國際食品法典標準彙編2》是2008年9月科學出版社出版的圖書，作者是國家食品藥品監督管理局。
基本介紹
- 書名：國際食品法典標準彙編2
- 作者：國家食品藥品監督管理局
- 出版社：科學出版社
- 出版時間：2008年9月
- 頁數：390 頁
- 定價：80 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787030227584
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《國際食品法典標準彙編(第2卷)》為國際食品法典委員會所制定標準的中文彙編，其主要內容包括風險分析、食品標識、食品輻射、食品進出口檢驗和認證、食品添加劑、食品污染物和食品衛生技術規範（一卷）；農藥殘留和獸藥殘留的限量標準及相關操作規範（第二卷）；新鮮水果蔬菜、罐藏水果蔬菜、速凍水果蔬菜等標準及其相關的衛生操作規範（第三卷）；肉及肉製品、乳及乳製品、魚及魚製品等標準及其相關的衛生操作規範（第四卷）；糧食及其製品、油脂及其製品、糖、可可、朱古力；特殊膳食和分析抽樣方法等標準及其相關的技術規範（第五卷）。本套圖書旨在促進國際食品法典標準在我國的傳播和套用，從而服務於我國食品標準體系的完善，提高我國食品安全水平。可作為食品監管人員、食品行業從業人員和食品科學的工作者的參考書籍。
圖書目錄
食品和動物飼料的分類（CAC/MISC 4，Rev1993）
C1ASSIFICATION OF FOODS AND ANIMA1 FEEDS（CAC/MISC 4Rev1993）
食品中的農藥最大殘留限量（CAC/MR1 1-2001）最大再殘留限量（CAC/MR1 3-2001）
MAXIMUM RESIDUE 1IMITS FOR PESTICIDES IN FOOD（CAC/MR1 1-200 1）
AND EXTRANEOUS MAXIMUM RESIDUE 1IMITS（CAC/MR1 3-2001）
農藥最大殘留限量符合性測定的推薦取樣方法（CAC/G1 33-1999）
RECOMMENDED METHODS OF SAMP1ING FOR PESTICIDE RESIDUES FOR THEDETERMINATION OF COMP1IANCE WITH MR1S（CAC/G1 33-1999）
農藥殘留分析：良好實驗室規範導則（CAC/G1 40-1993，Rev1-2003）
ANA1YSIS OF PESTICIDE RESIDUES：GUIDE1INES ON GOOD 1ABORATORY PRACTICE IN PESTICIDE RESIDUE ANA1YSIS（CAC/G1 40-1 993，Rev1-2003）
農藥殘留分析：最大殘留限量適用和分析取樣的產品部位（CAC/G1 41-1993）
ANA1YSIS OF PESTICIDE RESIDUES：PORTION OF COMMODITIES TO WHICH CODEX MR1S APP1Y AND WHICH IS ANA1YZED（CAC/G1 41-1993）
農藥殘留分析：推薦方法（CODEX STAN 229-1993，Rev1-2003）
ANA1YSIS OF PESTICIDE RESIDUES：RECOMMENDED METHODS（CODEX STAN 2291993Rev1-2003）
國際食品法典中有關農藥殘留術語的定義
DEFINITIONS FOR THE PURPOSE OF THE CODEX A1IMENTARIUS
MR1定期審查程式
MR1 PERIODIC REVIEW PROCEDURE
FA0和WH0農藥殘留聯席會議歷次評估列表
1IST OF JMPR EVA1UATIONS
獸藥使用控制推薦性操作規程（CAC/RCP 38-1993）
RECOMMENDED INTERNATIONA1 CODE OF PRACTICE FOR THE CONTRO1 OF THE USE OF VETERINARY DRUGS（CAC/RCP 38-1993）
食品中獸藥的最大殘留限量（CAC/MR1 2-2006）
MAXIMUM RESIDUE 1IMITS FOR VETERINARY DRUGS IN FOOD（CAC/MR122006）
食品獸藥殘留的術語和定義（CAC/MISC 5-1993，Amended 2003）
G1OSSARY OF TERMS AND DEFINITIONS（VETERINARY DRUGS RESIDUES INFOODS）（CAC/MISC 51993，Amended 2003）
控制食品中獸藥殘留管理程式制定導則（CAC/G1 16-1993）
CODEX GUIDE1INES FOR THE ESTAB1ISHMENT OF A REGU1ATORY PROGRAMMEFOR CONTRO1 OF VETERINARY DRUG RESIDUES IN FOODS（CAC/G1 1 6-1 993）
