《食品法典：現代生物技術食品（第2版）》是2012年3月1日中國農業出版社出版的圖書，作者是農業部科技發展中心。
基本介紹
- 中文名：食品法典：現代生物技術食品（第2版）
- 作者：農業部科技發展中心
- 出版社：中國農業出版社
- 出版時間：2012年3月1日
- 頁數：56 頁
- 定價：45.00
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：9787109161566
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《食品法典：現代生物技術食品（第2版）》介紹了現代生物技術食品安全評價的原則和指南，是食品法典委員會的工作成果。《食品法典：現代生物技術食品（第2版）》的出版對就如何評價現代生物技術食品的安全性，從而保護消費者的健康具有指導意義。第二版包括截止到2008年國際食品法典委員會通過的文本。
食品法典委員會是一個政府間機構，擁有170多個成員，處於聯合國糧食及農業組織和世界衛生組織共同創建的糧農組織/世衛組織聯合食品標準計畫的框架之下。委員會工作的主要成果是《食品法典》，該法典匯集了國際上採用的食品標準、準則、規範以及其他建議，其宗旨是保障消費者的健康，並確保公平的食品貿易行為。
圖書目錄
編譯委員會
前言
現代生物技術食品風險分析原則（CAC/GL44-2003）
第一節 引言
第二節 範圍和定義？
第三節 原則
重組DN植物食品安全評價指南（CAClGL45-2003）
第一節 適用範圍
第二節 定義
第三節 食品安全評價概述
第四節 安全評價通則
第五節 其他考慮的因素
附屬檔案1 潛在致敏性評價
附屬檔案2 營養品質改良重組DNA植物食品安全評價
附屬檔案3 含少量重組DNA植物材料食品安全評價
重組DNA動物食品安全評價指南（CAC/GL68-2008）
第一節 適用範圍
第二節 定義
第三節 食品安全評價概述
第四節 一般性考慮
第五節 其他考慮
附屬檔案 潛在致敏性的評價
重組DNA微生物食品安全評價指南（CAC/GL46-2003）
第一節 適用範圍
第二節 定義
第三節 食品安全評價概述
第四節 安全評價通則
附屬檔案 潛在致敏性評價
