嗆炒黃豆芽

嗆炒黃豆芽

嗆炒黃豆芽是一道美食,主要製作材料有黃豆芽、蔥、花椒。

基本介紹

  • 中文名:嗆炒黃豆芽
  • 主要食材:黃豆芽
  • 調料:花椒、油、鹽
  • 工藝:炒
製作材料,製作方法,

製作材料

黃豆芽,用水沖洗乾淨,瀝乾;蔥大量,切蔥花;花椒一小撮,5-10粒;油、鹽。

製作方法

1、先用開水焯一下黃豆芽,煮3-5分鐘。嘗嘗豆子熟了就可以倒出來,瀝乾水。
2、起油鍋,放入花椒爆香,到顏色變成褐色,撿出花椒棄去。
3、鍋里加入黃豆芽,撒鹽,翻炒1分鐘。最後撒蔥花,拌勻出鍋。

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