基本介紹
- 中文名:嗅覺感覺閾值
- 外文名:odour detection threshold
- 要素:半數嗅覺遠、最小濃度
- 單位:濃度值
- 測量樣品:嗅條
- 套用:測量空氣品質
嗅覺感覺閾值是指半數嗅辨員能夠檢測到嗅覺氣味存在的最小濃度值。在嗅覺閾值檢測中,嗅條被用作嗅辨人員的虛擬樣品。在環境檢測中,如利用高一低空氣稀釋法測定氣體樣品時會用到。釋義嗅覺感覺閾值是指半數嗅辨員能夠檢測到嗅覺氣味存在...
嗅覺閾值是指引起人嗅覺最小刺激的物質濃度 (或稀釋倍數),嗅覺閾值有很多種,主要有感覺閾值 (也稱檢知閾值)和識別閾值 (也稱認知閾值)。簡介 引起人嗅覺感覺最小刺激的物質濃度 (或稀釋倍數)稱為人的嗅覺閾值。嗅覺閾值有很多種,...
嗅覺閾限(olfactory threshold)是感覺閾限的一種。包括嗅覺絕對閾限和嗅覺差別閾限。前者指剛能引起嗅覺的最小刺激量。評定人類嗅覺敏度的指標.以能夠引起嗅覺的有氣味物質的最小濃度表示。如用流速嗅覺計進行測量.乙醚的嗅覺絕對閾限為5...
嗅覺識別閾值是指感知到的可以對嗅覺刺激加以識別嗅覺刺激的最小值。嗅覺識別閾值是感覺閾值增大到一定程度可以正確識別感官特徵,測定方法中需要評價員正確判斷感官特徵。研究進展 閾值是風味化學中連線化學含量與感官特性的橋樑。嗅覺識別閾值...
由於嗅覺比味覺、視覺和聽覺等感覺更易疲勞,而且持續時間比較長,影響嗅味閾測定的因素又比較多,因而準確測定嗅味閾比較困難。不同研究者所測得的嗅味閾值差別也比較大。影響嗅味閾測定的因素包括:1.測定時所用氣味物質的純度;2....
把每次處於剛能引起或剛不能引起感覺的臨界狀態刺激強度的平均值稱為絕對閾限;把一個剛能引起感覺差的臨界狀態刺激值差的平均值稱為差別閾限。所謂感覺閾限則是兩者的總稱。感覺是多因素的問題,感覺閾值測定時,為了取得可靠的結論,...
在這個過程,氣味被感受的程度,主要取決於氣味分子從氣相轉移到液相黏膜上的吸附能力,以及吸附這些分子引起的膜換位,後者主要受分子形狀和分子大小的影響。按上述概念,吸附理論的提出者推出計算嗅覺閾值的通用公式:公式中:OT-嗅閾值 K...
在生物學中,閾值是指一個生物體能夠感知或回響某種刺激的最低或最高值,例如聽覺、視覺、嗅覺等;在飛行、化學、電信、電學等領域中,閾值通常是指一個系統或設備能夠正常工作的最低或最高值,例如飛行器的速度、化學反應的濃度、電信...
化合物嗅覺閾值是表征氣味物質特性的重要指標,對關鍵致香物質鑑定、異味污染的形成機理、惡臭評估以及污染控制有重要意義,是判定化合物對香氣和惡臭貢獻率的基礎性數據。本書共分為三部分,第一部分是空氣中的嗅覺閾值,第二部分是水中的...
嗅覺器官由左右兩個鼻腔組成,這兩個鼻腔藉著鼻孔與外界相通,中間有鼻中膈,鼻中膈表面的黏膜與覆蓋在整個鼻腔內壁的黏膜相連。嗅覺感覺的作用就是讓人體感覺到各種不同的氣味。嗅覺上皮組織包著休耳采氏細胞,這是嗅覺中樞所在。休耳...
感覺減退(hypoesthesia)是指對外界刺激感受性減低的感知障礙。如強烈的疼痛刺激,只引起輕微感覺甚至無感覺。這不能用一般的感覺閾值高來解釋,也不是由外周圍神經損害所引起,而是神經活動發展了抑制過程的結果。多見於癔症及神經系統器...
17.1 化學感受的多樣性和起源 17.2 基本味覺和化學刺激 17.3 味覺解剖學和生理學 17.4 味覺閾值 17.5 適應性 17.6 味覺的互動作用 17.7 味覺偏好和味覺世界 17.8 小結 17.9 關鍵術語 17.10 學習問題 第18章 嗅覺的化學...
人類對各種致嗅物質的感覺閾值是很不相同的,如人類對水體中MIB和GEO的嗅覺閾值分別為35 ng/L和15 ng/L(Howgate, 2004),而對β-環檸檬醛的嗅覺閾值一般為MIB和GEO的一到二個數量級(Young et al. 1999)。此外,有些物質依據...
1.具有儘量低的味覺和嗅覺的感覺閾值(敏感性);2.對同一產品的各次品嘗的結果保持一致(準確性);3.精確地表達所獲得的感覺精確性。要想上述索質得以提高,就需要經過長期艱苦的磨練。此外,具有實事求是的下作態度和良好的職業道德...
指人們通過嗅覺感覺到的氣味的強弱程度。中國採用6級強度表示法:0級為無氣味;1級為勉強感覺到有氣味(感覺閾值);2級為能夠確定氣味性質的較弱氣味(識別閾值);3級為很容易聞到明顯氣味;4級為較強的氣味;5級為很強的氣味。 4建設規...
閾值和影響因素 閾值是指某一化合物能被人的感覺器官 (味覺或嗅覺)所辨認時的最低濃度。由於人的味覺感受器 (味蕾)的分布區域及對味覺物質的感受敏感性不同,所以感覺器官對味覺化合物的感受敏感性及閾值各不相同。對於基本味覺來...