嗅覺閾限（olfactory threshold）是感覺閾限的一種。包括嗅覺絕對閾限和嗅覺差別閾限。前者指剛能引起嗅覺的最小刺激量。評定人類嗅覺敏度的指標．以能夠引起嗅覺的有氣味物質的最小濃度表示。如用流速嗅覺計進行測量．乙醚的嗅覺絕對閾限為5．83毫克/升（空氣），人造麝香的嗅覺絕對閾限為0．00004毫克/升（空氣）。後者指剮能引起差別嗅覺的兩個同類刺激之間的最小差別量。
研究表明，在不同物質和不同個體之間，嗅覺的相對差別閾限變化較小，其韋伯係數為1/4～1/3。對嗅覺闞限的研究，一般只測量進入鼻腔的分子濃度。不僅受作用於嗅感受器的物質影響，還受機體狀況和環境因素的影響，如機體的感冒、鼻炎等疾病以及溫度、濕度和氣壓等。
