基本介紹
- 中文名：啤酒豬手
- 主要食材：豬手，啤酒
用料,做法,
用料
材料 |
豬手 |
啤酒 |
蔥 |
姜 |
乾辣椒 |
八角 |
草果 |
花椒 |
十三香 |
做法
1. 豬手剃毛斬大件，鍋中熱水燒開後加入一把花椒煮開後，放入豬手煮開，撈出洗淨瀝乾 |
2. 鍋里放油，小火扁香薑片，八角，草果，乾辣椒，放入豬手小炒一會 |
3. 放十三香，炒出香味後加老抽，生抽，鹽 |
4. 兌入啤酒大火燒開後轉瓦煲，放入蔥結，小火炆煮30分鐘左右，大火收汁即可 |
啤酒豬手
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