啤酒燉豬腳是一款菜品，製作原料主要有啤酒、豬腳等。
基本介紹
- 中文名：啤酒燉豬腳
- 主要食材：豬腳
- 配料：：蒜一頭 蔥結一個 姜
- 調料：鹽一茶匙半 老抽兩湯匙 冰糖四顆
材料,做法,
材料
原料：豬腳兩隻
配料：蒜一頭 蔥結一個 姜一塊 滷肉包一個 啤酒一瓶（玻璃瓶）
調料：鹽一茶匙半 老抽兩湯匙 冰糖四顆
做法
1，豬腳焯水煮開加一湯匙白酒再次煮開後清理乾淨毛控乾備用。
2，豬腳用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸後的豬腳鎖住了香味，燉好後皮也很好吃）
3，啤酒，鹽，滷料包，老抽，冰糖，蔥，姜（拍散），一起放入壓力鍋。
4，豬蹄放入，按照自己喜歡的口感選擇按鍵，喜歡軟酥爛的就選擇豆蹄筋，不喜歡那么軟，喜歡有口感的可以選擇雞魚，或者排骨。我覺得雞魚就足夠了。
5，可以拿出來炒鍋里收一下汁，我這個太軟了再收汁也不好看了。所以沒收。湯汁被我煮麵吃了。
