啤酒燉豬蹄

基本介紹

• 中文名：啤酒燉豬蹄
• 主要食材：豬蹄，姜
• 分類：燉

用料

材料

豬蹄

姜

蔥

蒜

香葉

八角

花椒

小茴香

桂皮

冰糖

啤酒

老抽

料酒

做法

1. 將豬蹄下冷水鍋中，放入姜、蔥、花椒、八角、料酒，燒開，撇去浮沫，取出豬蹄備用；

2. 鍋里放入啤酒，再放入豬蹄，加適量的水至少要沒過豬蹄3CM左右，放入姜、蔥、蒜、香葉、八角、花椒、小茴香、桂皮、冰糖、老抽，然後燒開，改中火燉一小時左右即可。