啤酒燜翅中

啤酒燜翅中，主料雞翅中、黑木耳、花椰菜、胡蘿蔔、西葫蘆、芹菜、青椒、佛手瓜，輔料姜、大蔥、香菜、醬油、鹽、料酒、白糖、啤酒燜制而成。

基本介紹

• 中文名：啤酒燜翅中
• 主要食材：雞翅中，黑木耳，花椰菜，胡蘿蔔，西葫蘆，芹菜，青椒，佛手瓜
• 難度：普通
• 輔料：姜、大蔥、香菜、醬油、鹽、料酒

做法

1.翅中先改刀，我是從中間劈開（容易入味，還方便女兒下口~）然後用姜、蔥、料酒、醬油抓勻醃半小時~
2.醃好後再放點鹽抓一抓，鹽不能太多，不然會鹹~
3.所有的素菜改刀後先下鍋炒至半熟，口味可根據個人口味調（我因家有小女不吃辣，故做成清淡味的）
4.然後均勻碼上雞翅、黑木耳，倒入啤酒用大火燒開後小火燉
5.燜好後放入香菜即可，可以邊燜邊吃，吃完後還可以涮菜，因為是啤酒燜的，翅中自然不會腥，反而會更鮮香~

小貼士

1.不需要放一滴水，配菜可以根據個人喜好，最好是根莖易熟的~