啤酒燜筍乾五花肉

基本介紹

• 中文名：啤酒燜筍乾五花肉
• 主要食材：五花肉，筍乾
• 分類：大魚大肉，家常菜，豬肉，紅燒，五花肉，筍乾，燜，宴客

用料

材料

五花肉

筍乾

啤酒

蔥

姜

八角

花椒

老抽

啤酒

冰糖

做法

1. 五花肉切方塊，筍乾提前泡發好，蔥切蔥花，姜切絲。鍋中放少許油，把五花肉放入翻炒
2. 當五花肉炒出油，微微變黃時，放入蔥花和薑絲、八角和花椒翻炒出香味
3. 加入筍乾翻炒
4. 加入老抽上色，翻炒均勻
5. 加啤酒和冰糖，啤酒沒過五花肉的表面，大火煮開後轉小火燜燉約50分鐘左右
6. 加鹽，大火收汁翻炒
7. 加蔥斷點綴一下，關火即可