咖喱面

咖喱面（Curry mee），是一道以洋蔥、土豆為原料製作的菜品，該菜品的口味是甜、辣。

基本介紹

• 中文名：咖喱面
• 外文名：Curry mee
• 分類：面，咖喱
• 口味：甜、辣
• 主要食材：洋蔥，土豆
• 用料：胡蘿蔔、花椰菜

用料

材料	用量
洋蔥	1個
土豆	1個
胡蘿蔔	兩小根
花椰菜	半顆
咖喱塊	2人份
麵條	若干

做法

1. 先將蔬菜都洗乾淨，洋蔥、土豆、胡蘿蔔切成滾刀塊	-
2. 花椰菜掰開，做水，水開後焯1-2分鐘，變色即可	-
3. 花椰菜撈出過涼水，一旁濾乾	-
4. 做鍋，鍋熱後放入適量油，加入土豆、胡蘿蔔翻炒，翻炒1-2分鐘後加入洋蔥	-
5. 加水，沒過菜即可，待水加熱片刻放入咖喱塊	-
6. 熬上一會，待咖喱塊融化，放入花椰菜出鍋即可
7. 麵條下鍋煮熟，過涼水後澆汁即可。