咖喱薯蓉卷

咖喱薯蓉卷是一道美食，主要製作材料有土豆粉，海鮮料等。

基本介紹

• 中文名：咖喱薯蓉卷
• 分類：京菜食譜
• 口味：酥脆
• 主要食材：根莖
• 工藝：炸
• 成菜：熱菜

原料

土豆粉200克，海鮮料300克，咖喱、鹽、麵包糠、雞蛋各適量

做法

1、將海鮮料炒製成海鮮餡。

2、土豆粉加牛奶做成薯蓉，包入海鮮餡，捲成卷備用。

3、將制好的薯蓉卷拖蛋液，滾麵包糠，入油鍋炸製成熟，裝盤即成。

創新說明

此菜將西餐常用原料土豆粉用中式卷包炸制的方法，配以海鮮料製作而成，口味獨特。

特別

色澤金黃，口味鹹香，有濃郁的咖喱味。