吞拿魚沙拉(菜譜)

吞拿魚沙拉是一道口味鮮美的家常菜，主要食材是黃瓜。

基本介紹

• 中文名：吞拿魚沙拉
• 主要食材：黃瓜
• 分類：家常菜
• 口味：鮮美

菜譜名稱

吞拿魚沙拉

烹製材料

原料：黃瓜100克、芒果100克、鮪魚醬80克

配料：優酪乳酪50克

調料：薑汁10毫升、鹽20克

烹製工藝

1、優酪乳酪中加入薑汁和5克的鹽，調勻後分成2份，備用；

2、黃瓜和芒果切成丁，分別用鹽殺一下水，然後用手將水分擠掉一些，備用；

3、取一圓柱形模具放在盤中，將黃瓜和芒果分別與優酪乳酪攪拌後，分層放進模具，並用手稍加按壓；

4、將鮪魚醬鋪在最上層，並休整平齊，將模具抽起，對造型進行修飾，即可。

廚師貼士

1、優酪乳酪中加入薑汁和鹽，不但可以調味，也是為了讓優酪乳酪增加一些稠度。

2、將黃瓜和芒果殺一下水，可以避免太多的水分析出，保證造型的穩固性。