各種水餃是以肉、菜為主料的食品。
基本介紹
- 中文名:各種水餃
- 分類:餃子
- 主要食材:肉,菜
用料
材料 |
肉 |
菜 |
蝦 |
做法
1. 韭菜豬肉 | |
2. 圓蔥豬肉 | |
3. 豬肉香菇 | |
4. 最喜歡剩餃子油炸 |
各種水餃是以肉、菜為主料的食品。
材料 |
肉 |
菜 |
蝦 |
1. 韭菜豬肉 | |
2. 圓蔥豬肉 | |
3. 豬肉香菇 | |
4. 最喜歡剩餃子油炸 |
各種水餃 各種水餃是以肉、菜為主料的食品。用料 做法
1、素餃子,要的就是一個“素”字,尋常百姓家,希望新的一年沒有什麼大起大落,平平安安,用天津話就是“素素靜靜過一年”。素餃子餡兒有白菜,豆腐乾兒,香菜,木耳,粉條,黃花菜,還有最重要的就是豆腐乳和香油,將各種配料剁成末兒放入豆腐乳和香油調味兒後就可以做餡兒了。2、包初一的素餃子,麵筋、...
韭菜雞蛋餃子,即以韭菜和雞蛋為主要餡料的餃子。韭菜又名起陽草,味甘、辛,性溫,具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。韭菜含多種維生素和粗纖維,營養價值較高,同時又能增進胃腸蠕動,治療便秘。下面將詳細介紹製作韭菜雞蛋餃子的方法。菜品特色 營養美味 做法 做法一 食材準備 內餡材料:韭菜 200...
白菜豬肉水餃是一道美食,主要食材有麵粉、豬肉、大白菜、蝦米等。所需調料為大蔥(30克) 姜(20克) 花生油(30克) 鹽(3克) 味素(2克) 醬油(5克) 大蒜(5克) 香油(5克) 醋(5克)。所屬菜系 快餐/主食 製作材料 調料:大蔥(30克) 姜(20克) 花生油(30克) 鹽(3克) 味素(2克) 醬油(5克) 大蒜(5...
餃子宴屬於傳統名小吃,它主要是由這種千姿百態的餃子組成的宴賓筵席,故稱之為"餃子宴"。是春節,元宵節等各種民俗節日的特色食品之一。餃子宴是北方人普遍喜歡吃的一種麵食,餡有葷有素,佐以調料,食之味美。宴席概述 餃子宴,是以餃子為主的宴席。一般有100多種餡料,根據食客多少,如果一桌人有七位,每碟...
豬肉芹菜水餃,中國傳統食物水餃之一。豬肉芹菜水餃,最常見的水餃種類之一,由豬肉 、 芹菜、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽等做成。所需食材 肉 、芹菜、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽。製作方法 餡料做法 1、將豬肉剁成泥,加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽,沿...
海鮮水餃是山東省青島市的一道傳統名吃,屬於魯菜系-膠東菜,該小吃也是青島十大小吃之一;其起源於膠東半島沿海一帶,以墨魚、黃花魚、鮁魚、蠣蝦等新鮮海魚肉及其他各類海鮮等為食材,包成水餃。其皮薄餡白,滑嫩鮮香,遂有“鮮從海上來”之名,具有精緻、美味、健康等特點。主要食材 海鮮水餃主要由墨魚、黃花魚...
餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”,相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,已有一千八百多年的歷史。酸菜水餃是用麵皮包豬肉酸菜餡水煮而成。是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。此餃口味酸鹹而香,不膩,汁濃味醇。白菜餃子是一道美味的菜餚。餃子歷史 我國餃子...
素餃子多用各種新鮮蔬菜。餃子的形態甚多,有冠頂餃、蝴蝶餃、金魚餃、花邊餃,也有推捏、疊捏、扭捏、花捏的月牙餃,以及擠捏的木魚餃。在北方很多地區,大年初五這一天,離不開一項亘古不變的民俗,那就是吃餃子。歷史傳說 據三國魏人張揖著的《廣雅》記載那時已有形如月牙稱為“餛飩”的食品,和如今的餃子...
花樣餃子 將餃子包成各種各樣的花式 用料 做法
五彩餃子是一道家常菜餚,不含防腐劑,製作難度一般,飄香美味,老少皆宜。餃子歷史 歷史起源 餃子在其漫長的發展過程中,名目繁多,古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。三國時期稱作“月牙餛飩”,南北朝時期稱“餛飩”,唐代稱餃子為“偃月形餛飩”,宋代稱為“角子”,元代稱為“扁食”;清朝則稱...
川味餃子是四川省的傳統名點,屬於川菜系。四川地處西南,其水餃餡料多以淨豬肉為主,很少加入蔬菜。水餃的風味特色主要體現在其餡心上,因此,餡料調製的好壞將直接影響到水餃的質量和口味。要製作出各種風味不同的水餃,關鍵是要掌握好各種餡料的調製方法。中文...
白蘿蔔水餃是由小麥麵粉、白蘿蔔、香菇、蝦米加以各種佐料製成的主食。此餃鮮鹹,口味清淡,營養豐富。常食能夠提高機體免疫力,並有補充機體各種微量元素的功效。製作方法 製作材料 主料:小麥麵粉(600克)白蘿蔔(800克)輔料:香菇(鮮)(80克)蝦米(35克)調料:大蔥(35克) 姜(12克) 鹽(8克) 味素(3克) 白...
餃子是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品,用薄薄的餃子皮包裹各種美味的餃子餡,用水煮至晶瑩剔透,蘸著作料,回味無窮。餃子是一種有餡的半圓形或半月形、角形的麵食。相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,餃子也是北方的年節食品,在中國北方很多地方都有冬至吃餃子的習慣。中國南方地區也普遍有餃子這一食品。另外,...
薺菜餃子,中華傳統麵食。選擇新鮮薺菜摘洗乾淨,過沸水燙一下撈出攥乾水分備用;再選韭菜適量,分別切碎;剁好肉餡兒,用蔥姜花椒攪拌上勁,加入醬油、胡椒粉、雞精混合均勻,加入適量精鹽、香油、五香粉攪拌均勻即成餡。其他工藝同一般餃子製作相同。薺菜餃子口感清香,薺菜餃子不僅味美,營養也極豐富,是春天不妨多...
雙菇水餃口感滑嫩甘醇,湯汁清鮮,有益身心。菇類富含蛋白質、維生素、胺基酸等,能促進新陳代謝、預防癌症。搭配白菜、蔥、姜,滋味更加甘甜。益智補腦調理,健脾開胃調理,防癌抗癌調理,尤其適合老人食用。菜譜名稱 雙菇水餃 所屬菜系 快餐/主食 菜品口感 口味:清香味 製作材料 主料:小麥麵粉(400克) 白菜(500克...
白菜豬肉餃子,是白菜與豬肉混合做成餡,包入麵皮當中去。即為白菜豬肉餃子,味鹹中帶脆。菜品特色 白菜與豬肉混合做成餡,包入麵皮當中去。即為白菜豬肉餃子。味鹹中帶脆。做法 做法一 準備 1,把白菜洗淨控乾水份。白菜餡最怕的就是出水,所以控乾水份也很重要。2,把白菜剁碎,在剁白菜的時候我們要儘量剁得...
以胡蘿蔔、餃子皮為主料製作的菜品 蘿蔔包含豐富的胡蘿蔔素 加上芹菜的 營養 ,這個季節吃 最好了 ,在就是對於不喜歡吃菜的小朋友來說 ,這樣做是兩全其美的 好辦法 ,我家司晨那時候不喜歡吃菜,我就是給這樣吃 ,慢慢就接受了 ,現在吃飯吃的很好
海鮮餃子 海鮮餃子,以麵粉、韭菜為主料的食品。用料 做法
南瓜餃,即以南瓜為主要餡料的餃子。南瓜又名金瓜,味道香甜可口,富含澱粉,蛋白質,各種維生素和微量元素,並有利尿、美容等作用,是一種廣受歡迎的瓜菜。由於南瓜富含澱粉,因而同時也可作為一種主食,具有保護胃黏膜,幫助消化等作用。下面將詳細介紹製作南瓜餃的方法。菜譜名稱 南瓜餃 所屬菜系 快餐/主食 菜譜...
包子外皮鬆軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同,營養成分差異很大,但總的來說,三種食物的總體營養成分搭配合理,都屬於“金字塔食品”。存放時間適當長些的麵粉比新磨的麵粉的品質好,民間有“麥吃陳,米吃新”的說法;麵粉與大米搭配著吃最好。豬肉要...
大年三十話餃子 民諺云:“大寒小寒,吃餃子過年。”農曆每年的臘月三十日,是人們辭舊迎新的時候。這一天,人們從早到晚,要準備許多美味食品,舉行各種有意義的活動。人們稱這一天叫做“過年”。過大年,是中華民族一年一度最為隆重的節日。為了過好年,舊時農家一進臘月的門坎,就開始忙年。尤其是從臘月二十三...
餃子是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。沙拉海鮮餃是將蝦仁、豬肉和馬鈴薯、紅蘿蔔切成丁包在餃子裡面,用油炸至熟透後撈起,盛入盤子中,食用時沾上沙拉醬的美食。材料 主料:(1)大黃皮 12張 (2)蝦仁丁 120公克 豬後腿肉丁 120公克 (3)肥肉丁 30...
色澤潔白晶瑩,餃子形態美觀,胚皮口感柔韌,餡心鮮美可口。無蝦的腥味,只有蝦的鮮味。菜品介紹 蝦餃最早出現在廣州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛產魚蝦,茶居師傅再配上豬肉、竹筍,製成肉餡。當時蝦餃的外皮選用粘(大)米粉,皮質較厚,但由於鮮蝦味美,很快流傳開來。城內的茶居將蝦餃引進,經過改良,成為...