友味道

友味道全稱安徽友味道食品有限公司，起初是明清年間的一家餐館的名字，主營滷菜。

基本介紹

• 中文名：友味道
• 由來：明清年間，徽商鼎盛時期
• 簡介：安徽友味道食品有限公司
• 企業宗旨：打造21世紀最具影響力的燒鹵熟

“友味道”品牌由來

明清年間，徽商鼎盛時期，古徽州黃山腳下的驛道上，一家酒館曰聚友閣，一家旅店曰道昌驛，相近咫尺，隔窗相望。道昌驛主常去聚友閣為賓客訂餐，因其滷菜味道精美，賓客相傳，聚友閣聲名大噪。後兩家結為秦晉之好，遂合併經商，名稱中各取一字，得名“友味道”，主營滷菜。潮起潮落，世事滄桑，“友味道”湮沒於世，今其後重振祖業，“友味道”遂流布於世、重放光彩。

周逢才，男，“友味道”傳人，中國烹飪大師。憑著對烹飪技術孜孜不倦的執著、唯美追求，挖掘保持傳統名菜，承前繼後，讓“友味道”重現江湖，稱譽於世。傳統的配方、獨特的工藝，使“友味道”的菜品口味地道、堪稱一絕。藉此，周逢才曾多次榮獲各項大獎，曾多次受邀致全國各大餐飲高校，培訓中心傳教講學，譽滿海內外。

友味道企業簡介

安徽友味道食品有限公司，是一家專業從事預包裝食品批發兼零售，餐飲管理，調味料配送，信息技術諮詢及技術服務的企業。專業從事燒制、滷製、烤制產品三十餘年，在製作途中吸取眾家之長，融合南北口味，兼收並蓄，推陳出新，味型多樣。

包括紅油味、蒜泥味、麻辣味、香辣味、酸辣味、魚香味、椒鹽味、五香味、香薰味、醃腊味等，其中“花雕醉鵝”、“本家燒鴨”、“藏灶雞”被譽為“中華名吃，消費者放心產品”。公司在製作上，從選料到製作都非常嚴格和精細，公司以食為本，以味為先，從多有化運作模式轉型至管理型多有化模式，在短短的一年時間內，全國各地發展了100餘家店，包括“樂購”“沃爾瑪”“合家福”“家樂福”“永輝超市”等全球知名企業前來洽談業務合作。

公司採用獨特的運營模式，產品搭配層次分明，門店所到之處呈現排隊購買之壯觀，不光口感奇特，而且，營養豐富，具有養生理療保健之功效，消費者稱讚其產品“美味，爽口，一絕，安全，放心，安心”。

友味道企業文化

企業宗旨：打造21世紀最具影響力的燒鹵熟食餐飲連鎖企業。

企業目標：2013年全國發展連鎖店300餘家，2014年全國發展連鎖店600餘家，2015年全國發展連鎖店1000餘家，並在全國各大區域設立配送體系。

企業使命：讓全國各地朋友都能夠吃到真正的美味，放心，健康，安全的熟食產品。

企業理念：品牌+創新+服務+管理

品牌理念：傳承，發揚，發展，成為行業口碑店。

企業價值觀：引領時尚美味，引導行業準則。

經營理念：產品組合兼顧，富有地方要求，美味健康安全，服務至上。

企業精神：堅定，進取，誠信，興業。

友味道特色產品

花雕醉鵝

改良傳統煮鹵做法，徹底解決因鵝皮厚，不易入味，腥味大問題。成品形體豐滿，色澤誘人，入口甘香滑嫩，肥而不膩，回味無窮。

鵝，營養價值極高，世界上唯獨沒有癌細胞的動物是“鯊魚和鵝”，鵝是典型的食草動物，不吃飼料，鵝肉含豐富的蛋白質，脂肪，維生素A、B族維生素，煙酸，糖，具有益氣補虛、和胃止渴、止咳化痰，解鉛毒等作用，同時鵝肉作為綠色食品於2002年被聯合國糧農組織列為21世紀重點發展的綠色食品之一。

　　

本家燒鴨

採用全透明式烤制方式，讓消費者看到烤制全過程，現烤現賣，香氣宜人，垂涎欲滴。

出爐成品色澤金黃，皮脆肉嫩，入口香嫩脆酥，唇齒留香。

本家燒鴨，改良的不光是製作的工藝和口味，成品本家燒鴨，用特製面卷加上特色蘸料食用，賣相賣點更具特色，風味別具。

　　

藏灶雞

取代傳統滷製方式，原汁原味，皮質微帶韌性，脆感爽滑，肉質鮮美，醇香濃郁。

藏灶雞來源於古代明間特色，相傳古徽州山間小道上有家燒鹵人家，其下一夥計私藏一隻初加工的雞，情急之下，煲於灶膛余火渣之下，鬼祟食之。老闆聞香尋之，發現此味非同，效仿此加工技巧，深受食客追買，故而得名“藏灶雞”

果仁麩雞

色澤棕紅，油潤光亮，鮮香撲鼻，雞香濃郁，雞肉酥嫩，營養豐富，風味獨特。

在原有叫花雞的基礎上，結合現代人飲食習慣，採用上好面料，質乾荷葉，精選上等原料，加上友味道特製配料秘制而成。做法獨特，具有促進骨骼生長，改善缺鐵性貧血，增強記憶力之功效。

友味道有哪些優勢

相比市場上一些餐飲投資項目，友味道的優勢在於：

1）友味道開創了中國第一燒鹵品牌，填補了市場空白，首先搶占了消費者的心智資源，奠定了品牌成功基礎.

2）特色產品，口味好，回頭客多，友味道產品的回頭率高達95%，且口碑相傳，越銷越旺。

3）擁有專業研發團隊，獨門秘方，讓競爭者望而卻步，無法仿製，才能立於不敗。

4）品種豐富，其主打產品友味道“花雕醉鵝”、“藏灶雞”,“本家燒鴨”就吸引了無數食客的垂涎，同時又帶動其它十幾個滷味系列的旺銷，搭配經營，最大化地滿足了不同消費者的需要，增加盈利點，同時總部還在不斷推陳出新，保證加盟商的產品新、奇、特。

5）渠道創新，一店多銷，以門店為中心銷售，同時以高校食堂，酒店配送，送貨上門等通路擴展，真正做到一店多銷，全面出擊，創造了開業7天快速啟動市場的友味道行銷神話。

6）全程的指導和扶持，複製總部成功運營模式，輕鬆實現自我的盈利。

7）公司實力強大，回響政府號召，包括“樂購”“沃爾瑪”“合家福”“家樂福”“永輝超市”等全球知名企業前來洽談業務合作。