《原料乳與奶牛生產技術》是吉林大學出版社出版的圖書。
《原料乳與奶牛生產技術》是吉林大學出版社出版的圖書。內容簡介原料乳的質量直接關係到乳製品的質量和銷售，進而影響奶牛場、乳品加工企業的經濟效益。本書對原料乳的生產過程及奶牛生產技術，涵蓋奶牛場建設、品種與繁育技術、飼養管理...
新疆奶業工程技術研究中心是新疆農業大學動物科學學院主管的研究中心，依託新疆農業大學動物科學學院，2011年經新疆維吾爾自治區科技廳批准組建，2015年12月通過驗收正式掛牌運行。新疆奶業工程技術研究中心針對新疆地區奶牛存欄量高但奶產量低，乳品質量差，圈舍環境不符合國家發展綠色可持續畜牧業目標的現狀，通過開展套用分子...
新疆奶產業技術創新戰略聯盟是新疆維吾爾自治區科學技術廳下屬機構。新疆奶產業技術創新戰略聯盟按照現代奶產業的標準，在專用飼草料種植，加工；奶牛良種選育和高效繁育；奶牛營養與飼料；奶牛健康養殖與糞污生態化處理；奶牛常見疾病防治與疫病防控體系的建立；適應新疆和周邊國家特色乳製品開發；原料乳養殖-奶站-企業三級...
《原料乳生產與質量控制》是2008年中國輕工業出版社出版的圖書，作者是陳歷俊。內容提要 原料乳生產與質量控制本書主要介紹了原料乳從生產到運輸等各個環節中的質量控制。本書中涉及的這些加工過程包括：原料乳的驗收與檢測、奶牛育種、防疫、擠奶操作、牛奶貯運，以及飼料、飼養、奶牛環境、奶牛健康指標、乳的感官指標、...
《奶牛標準化生產技術》是一本圖書，全書內容主要為大力發展奶業已成為當前推進畜牧業發展、農業產業結構調整的重要突破口。加入世貿組織使我國農業國際化程度進一步加深，乳品市場開放已成為必然趨勢。可以預見，未來我國乳品生產、消費和貿易必將進一步融入國際市場，乳及乳製品必須按照國際或國內標準組織生產，只有這樣才能...
《原料乳脂肪酸變化規律及加工貯存條件對其影響的研究》是李雲龍的論文，由楊章平指導。中文摘要 本研究以揚州大學實驗農牧場323頭中國荷斯坦奶牛作為研究對象，氣相色譜法測定奶牛乳中脂肪酸組分，採用一般線性模型分析季節、胎次、泌乳階段對乳脂肪酸組成的影響.利用FQ-PCR技術檢測乙醯輔酶A去飽和酶1基因(SCD1)、脂肪...
第一節 奶牛場的衛生防疫 第二節 奶牛常見病防治 第九章 牛奶的質量及安全監測 第一節 牛乳的營養價值及其化學組成 第二節 原料乳的質量標準和保證措施 第三節 牛乳質量的檢驗方法 第四節 牛奶的初步處理 第十章 牛奶清潔生產技術 第一節 乳牛乳房結構與泌乳機理 第二節 奶牛生產性能的影響因素和提高措施 第...
《養奶牛》是2008年中原農民出版社出版的圖書，作者是寧長申、高騰雲。本書是奶牛場飼養員、技術員、奶牛專業戶和臨床獸醫工作人員的必備資料。編輯推薦 通俗易懂、簡明實用的奶牛飼養管理和疾病防治技術，提高您養殖奶牛的經濟效益。乳與乳製品的加工，奶牛場的生產和經營規範化管理，幫您增加知識、增長見識、增強...
幫助奶農解決奶牛生產中存在的問題，提高養奶牛的經濟效益，我們編寫了《家庭奶牛飼養指南》一書。本書著重介紹了家庭奶牛飼養現狀及存在問題、奶牛的品種改良、繁殖技術、營養需要與飼料加工技術、各階段奶牛的飼養管理、奶牛的保健與疾病防治、優質原料奶的生產及家庭奶牛場的建設與規劃。
第九章 牛群保健與疾病控制技術 第一節 牛群保健 第二節 衛生防疫和檢疫 第三節 牛常見疾病的防治技術 複習思考題 第十章 養牛生產實訓指導 實訓一 牛品種識別 實訓二 牛的體型外貌鑑定 實訓三 擠奶技術 實訓四 原料乳質量檢測 實訓五 肉牛屠宰試驗 實訓六 奶牛的日糧配合技術 實訓七 牛病檢疫和防疫技術 實訓...
第四節肥肝生產 一、肥肝營養價值 二、品種選擇 三、肥肝生產技術 四、屠宰與取肝 第五節肉鴿生產 一、肉鴿主要品種 二、肉鴿常用飼料 三、肉鴿飼養方法 第六節禽肉產品質量控制 一、食品雞肉理化與微生物指標 二、無公害禽產品質量安全控制 複習思考題 第九章 乳原料生產 第一節牛乳生產 一、奶牛主要品種 二...
編輯這本手冊的目的就是為了給奶牛群疾病防治和群體保健問題提供參考和基本出發點。為消費者（客戶）提供安全健康的牛奶，是牛奶生產者、技術支持隊伍（獸醫、營養學家、牧場主及牧場工人）、牛奶運輸人員、乳製品加工廠及食品零售商的責任。優質牛奶是由健康的奶牛在嚴格的衛生條件下生產出來的。對一個以消費者為主導...
十二、生產環節間的質量監督制約116 第三節 生鮮牛乳的生產工藝與品質控制116 一、生鮮牛乳生產工藝設備流程116 二、工藝技術要點116 第四節 生鮮牛乳生產的衛生安全120 一、乳中微生物污染的來源121 二、減少微生物污染的措施123 第五章 原料乳的驗收與預處理124 第一節 原料乳的檢驗方法124 一、感官指標檢驗12...
50.何謂異常乳?51.生鮮牛乳有哪些指標?52.如何對生鮮牛乳進行初步處理?53.原料乳的驗收有哪些項目?54.怎樣檢測牛奶是新鮮的?55.怎樣檢出摻雜兌假的牛乳?56.怎樣通過牛乳檢出乳房炎?57.原料乳有哪些計價方法?58.如何保證送給乳品廠的原料乳質量?七、奶牛繁殖技術 59.母牛生殖器官各有什麼功能?60.母牛多大年齡初...
四、乳製品質量管理與HACCP的套用 第三節 無公害乳品的生產與加工技術規範 一、無公害食品 奶牛飼養飼料使用準則 二、無公害食品 奶牛飼養管理準則 三、無公害食品 奶牛飼養獸藥使用準則 四、無公害食品 奶牛飼養獸醫防疫準則 五、無公害食品 生鮮牛乳 六、無公害食品 牛奶加工技術規範 第四節 乳與乳製品的質量...
技能訓練五原料乳的質量檢測與驗收41 任務五牛常用飼料開發與利用47 技能訓練六全株玉米青貯品質評定54 技能訓練七TMR質量評價57 技能訓練八規模化奶牛場日糧配方分析60 任務六牛場規劃設計與環境控制63 技能訓練九規模化牛場的評價71 項目二奶牛飼養管理技術74 任務一奶牛的生產周期劃分74 技能訓練十規模化奶牛場牛群...
研究內容為建立液體樣品中活菌總數快速檢測方法、乳糖感測器的研究及乳腺炎奶牛原料奶中乳糖含量變化規律的研究、納米免疫感測器檢測酪蛋白的技術、原料奶中主要致病菌的快速檢測方法、原料奶及乳品生產過程實施HACCP控制和最佳化了高可消化吸收短肽的技術路線，確定其工藝參數和質量標準。承擔或完成國家"十五"奶業重大關鍵技術...
1995年8月至1995年12在日本酪農學院大學和農林水產省實驗牧場從事奶牛飼養管理與原料乳品質提高技術的研究工作。1998年至2000年在日本名古屋大學從事家畜、野生動物管理以及遺傳資源學的研究工作。2000年至2003年在日本岐阜大學大學院連合農學研究科攻讀生物生產學博士學位，獲得農學博士學位。2003年至今，任動物生產與管理...
從事農牧場規劃設計工作；1994年10月～1997年4月兼任內蒙古農業大學教學牧場場長職務；1996年～1997年在日本酪農學院大學和日本農林水產省實驗牧場，從事奶牛飼養管理與原料乳品質提高技術的研究工作；2000年9月～2011年7月於內蒙古農業大學攻讀動物營養學博士學位，研究題目：富含α-亞麻酸添加劑對乳牛、豬生產性能、...
化學異常乳是指乳畜受到飼養管理、疾病、氣溫以及其他各種因素的影響而生產的乳，乳的成分和性質常發生變化。化學異常乳通常可分為酒精陽性乳、低成分乳、混入異味乳和風味異常乳。酒精陽性乳 在檢驗原料乳過程中，將牛奶與等量68%~70%濃度的酒精混合後產生微細顆粒或絮狀凝塊的現象為陽性現象，這種乳為酒精陽性乳。
江蘇揚州現代乳業加工服務中心，是在原揚州大學乳品研究所和揚州市乳品工程技術研究中心的基礎上，經江蘇省科技廳和財政廳於2007年共同批准成立的省級科技公共服務平台。“中心”依託揚州大學人才、技術、條件等優勢，廣泛開展乳品科學研究、乳品中試生產、人員培訓、乳品科技成果推廣等工作。“中心”下設奶牛飼養與原料乳...
總體上看, 奶牛養殖業整體規模偏小、生產管理能力相對低下, 與國內設備和技術先進、規模化發展的加工業明顯不匹配, 市場話語權小, 抗市場風險能力差。同時, 與乳製品加工業利益聯結機制不緊, 處於利益鏈條最底層。從產業鏈投入、收益角度看, 養殖環節投入占比達70%左右, 而利潤分配比例僅為10%左右。現代牧業年報...
2008年9月21日，香港媒體委託香港檢驗中心驗出黑龍江生產的“雀巢金裝助長奶粉”含有三聚氰胺。香港多家連鎖超市決定將雀巢在黑龍江生產的奶粉全面下架。停售及回收的雀巢奶粉包括五款900克裝的“雀巢金裝助長奶粉”和“兒童高鈣奶粉”，以及一款1800克裝的“雀巢速溶奶粉”。同日，甘肅省質量技術監督局驗出三鹿牌較...
作為項目負責人主持研究了淮安市科技計畫項目《淮安市乳品工程技術研究中心建設》、《益生菌優酪乳》、《DHA在乳製品中的運用》、《低聚糖在乳製品中的套用研究》和《奶牛健康養殖數位化系統套用示範項目》等項目。獲得多項淮安市科技進步獎。主要成就 作為核心成員參與了江蘇省科技攻關項目《微生物脫苦大豆多肽的研究》...
內容包括緒論、牛種與乳牛品種、乳牛外貌鑑定與生產性能測定、乳牛的行為、乳牛場建設與環境保護、乳牛育種、種公牛站建設與凍精生產、母牛群繁殖、後備母牛培育、乳牛營養與飼料、成乳牛飼養管理、擠乳與牛乳初步處理、乳牛群健康管理、乳與乳品加工、乳牛場經營管理、計算機在乳牛業中的套用。書後附有1949-2002年我國...
奶牛養殖規模達到5.6萬頭 完成自控養殖基地為主的奶源體系的搭建。2019年 基地搭建 建立了貴陽和無錫共3大生產基地 悠純上海味道風味酸乳榮獲“2019中國特色旅遊商品大賽”金獎 具備常、低溫產品生產產能總計16萬噸/年 2020年 渠道布局 電商、OEM、新零售、CVS等新興渠道的全面布局 2021年 產品蓄力 產品“吃甘蔗的...
主編《奶業科普百問》《動動乳酪又何妨》等，主創奶業科普動漫《一頭奶牛的自白》《一杯奶滿滿的幸福》，參編《中國奶業史》（通史卷、專史卷）、《中國學生飲用奶奶源基地建設探索與實踐》《乳品工程師實用技術手冊》等圖書10餘部，發表《原料乳體細胞數與纖溶酶活性的相關性研究》《中國60年奶牛營養與飼料研究...
原料乳的驗收→過濾、淨化→標準化→均質→殺菌→冷卻→灌裝→檢驗→冷藏 (2)生產工藝技術要求 ①原料乳的驗收和分級 消毒乳的質量決定於原料乳。因此，對原料乳的質量必須嚴格管理，認真檢驗。只有符合標準的原料乳才能生產消毒乳。②過濾或淨化 目的是除去乳中的塵埃、雜質。③標準化標準化的目的是保證牛奶中含有...
