南瓜香菇蛋包焗飯

南瓜香菇蛋包焗飯是一道美食，製作原料主要有南瓜、杏鮑菇、乾香菇、蒜末、米飯、火腿粒、芝士、雞蛋。

基本介紹

• 中文名：南瓜香菇蛋包焗飯
• 難度：普通
• 主料：南瓜、杏鮑菇、乾香菇
• 輔料：蒜末、米飯、火腿粒、芝士、雞蛋

1.把杏鮑菇，火腿切成小粒。
2.南瓜切成小粒。需要比其他食材稍大一點，因為南瓜在煮的過程里會有一點融化喔。
3.乾香菇用開水泡開，也切成粒。泡蘑菇的水千萬別倒掉喔！
4.蒜也切成小粒，但是不建議用蒜蓉，那樣香味會改變。
5.打兩個雞蛋備用。
6.米飯做好備用啦！千萬別做的太軟，要稍微硬一點才好。
7.橄欖油熱鍋，之後放入黃油。
8.黃油完全融化以後，先放入蒜末，炒香，之後放入切好的小粒。加鹽，生抽，黑胡椒粉，調味汁，翻炒一會倒入泡香菇的水，小火慢慢燉一會。(火不要太大，要不蒜會容易糊)
9.等到南瓜有點融化時關火，鍋里少留點湯。各種小粒在鍋里跳舞。嘿嘿。
10.把米飯盛出來。注意裝米飯的容器，要經得起烤箱的高溫喔。
11.把炒出來的小粒們蓋在米飯上。
12.把雞蛋用小火攤成蛋餅，蓋在小粒上面，再撒上碎芝士。
13.放入烤箱。上層火，200°，烤10-15分鐘。(烤箱先預熱，隨時觀察芝士的變化)
14.烤好，出爐！可以撒上一點乾歐芹點綴喔！用勺子挑起一塊，看著芝士特有的拉絲，哇！香啊！

1.可以根據自己的口味添加食材喔！