乳酪南瓜焗飯

乳酪南瓜焗飯是一道菜品，製作原料有洋蔥、香菇等。

基本介紹

• 中文名：乳酪南瓜焗飯
• 主要原料：洋蔥50克，香菇30克
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：大多數人群
• 調料：食鹽

用料

主料

• 洋蔥50克
  
• 香菇30克
  

調料

• 食鹽1小匙
  
• 南瓜250克
  
• 黃油30克
  
• 香葉2片
  
• 高湯700毫升
  
• 綜合香料1小匙
  
• 培根3片
  
• 乳酪50克
  

做法

1.製作南瓜醬：
先將南瓜去皮、去籽切小丁，洋蔥切末，然後燒融黃油，放洋愚櫻端蔥末爆香，再放入南瓜炒香，加宙熱嚷龍入月桂葉、高湯、義大利綜合香料，煮至南瓜熟爛，湯汁濃稠。挑除月桂葉即成南瓜醬。

2.將南瓜去皮、去籽後切小丁，培根、香菇切小片，洋蔥切小丁備用。

3.鍋內放黃油燒辨檔驗融，加入洋蔥爆香，放入南格膠瓜、培根、香菇炒熟。

4.加入白飯翻恥巴和宙炒均充員料勻。

5.加入南瓜醬、鹽和黑胡椒粉炒勻。

6.盛入烤皿中，表面撒乳酪絲。

7.入預熱250度的烤箱，中層，上下火，5分鐘。

營養價值

乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的敬臘榜，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比優酪乳更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。