南瓜核桃小蛋糕

基本介紹

• 中文名：南瓜核桃小蛋糕
• 主要食材：黃油，白砂糖
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
黃油	200g
白砂糖	50g
紅糖	110g
食鹽	1撮
蜂蜜	80g
雞蛋（室溫）	4個（約200g）
低筋麵粉	400g
泡打粉	4小匙
牛奶	200ml
核桃	80g
南瓜	320g

做法

1. 先來一張食材和工具的集體照。
2. 南瓜蒸熟，搗成南瓜泥，備用。ps，大概蒸15-20分鐘。
3. 烤箱預熱200度，把核桃放進去烤5分鐘，備用。ps，核桃其實也可以不烤，但是我的核桃之前是保存在冰櫃的，有點不脆了，烤過之後就又脆又香了。
7. 雞蛋打散，並將半量的蛋液加入混合。ps，液體都要分次加入，不然麵糊就會分離，造成質地不均勻。
11. 將南瓜泥加入10里，用刮刀混合。
13. 擠一些麵糊到紙杯里，然後將核桃均勻地擺上去，再將剩餘的麵糊擠上去，大概是2/3杯量。
14. 放進預熱好的180度的烤箱，烤約25分鐘。