南瓜朱古力餅乾

簡介

1南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能

2南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

3南瓜中含有人體所需的多種胺基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

發粉適量

肉桂粉適量

準備時間10-20分鐘

製作時間半小時-1小時

1 南瓜不另灑水，直接放進以160度預熱好的烤箱中，烘焙25-30分鐘後，放置於一旁冷卻。

2 在回溫的奶油中放入砂糖，攪拌均勻後，加入回溫的雞蛋攪拌。

3 將冷卻後的南瓜壓成泥，再放進奶油糊里攪拌均勻。

4 篩入粉類（小蘇打粉、發粉、肉桂粉、姜粉、鹽），切壓攪拌。

5 變成鳳梨狀時，放入預先烤好且冷卻的核桃，再攪拌均勻。

6 挖成小圓球後，擺於烤盤上。

7 用手將麵團太扁後，依個人喜好擺上朱古力塊，再放進以170度預熱好的烤箱中，烘烤15-20分鐘。

冷藏兩小時食用