南杏

南杏是杏樹種子的一種，性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋養緩和性潤肺止咳之物。

基本介紹

• 中文名：南杏
• 拼音：nán xìng
• 別稱：杏仁 杏核 
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 亞門：被子植物亞門
• 綱：雙子葉植物綱
• 亞綱：原始花被亞綱
• 目：薔薇目
• 亞目：薔薇亞目
• 科：薔薇科
• 亞科：李亞科
• 屬：杏屬
• 種：杏種

介紹

杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）兩種。因為含脂肪油較豐富（約50%以上），所以潤燥之功較好。

藥方

南杏桑白豬肺湯

用料：南杏15～20克、桑白皮15克、豬肺1具(約250克)。

製法服法：將豬肺洗淨，擠除泡沫，切塊，起油鍋，加生薑爆炒後人砂鍋。加入南杏，桑白皮，同煲成湯，調味後飲湯，豬肺可作佐餐用。

功效主治：豬肺味甘、性平，有補肺潤燥作用。南杏味甘、性平，為宣肺潤燥，止咳平喘的常用藥。桑白皮性味甘寒，瀉肺平喘。藥理研究，其排出的多量氯化鈉，對金黃色葡萄球菌、流感病毒有抑制作用。本湯潤肺止咳。