半乳糖酸酸

半乳糖酸酸 f<刁nH galacwronic acid白色釗狀結品。熔點 1550(分解)。旋光度【司召51士l0(c= 1U，水)。能溶丁水微溶f'熱乙醉，不溶 於醚由半乳糖衍生而得的一種糖醛 酸。為果膠豁多糖和細茵多糖的 組分。